Cabernet Sauvignon

Die Heimat dieser kleinbeerigen, hartschaligen und würzigen roten Traube ist das Weinanbaugebiet Bordeaux. Sie ist mit circa 300.000 Hektar die meistangebaute Rebsorte der Weinwelt. Im Médoc hat sie sich als Leitsorte der weltberühmten Rotweine wie Château Margaux, Château Mouton, Château Lafite und Château Latour etabliert. Klassischerweise bildet sie das Rückgrat im Verschnitt mit Merlot und Cabernet Franc. Diese Rotweine sind gut geeignet für die Lagerung im Holzfass (Barrique) und entwickeln im Laufe der Zeit komplexere Aromen und würzige Geschmacksnuancen. Dank dem guten Säurespiel und dem stabilen Tanningerüst kann eine fein komponierte Cuvée sehr lange altern. In der "Neuen Welt" wird die Rebsorte gerne als Solist ausgebaut. Rebenkundler attestieren ihr eine natürliche Kreuzung aus Cabernet Franc und Sauvignon Blanc. Urkundlich wurde die edle Weinbeere vermutlich um 1635 am Hofe von König Ludwig X III. in Frankreich erwähnt. Die besten Rotweine ihrer Art werden im Barrique-Fass ausgebaut. Prädestiniert für den Anbau von Cabernet Sauvignon sind die Weinanbauländer Frankreich, Spanien, U.S.A., Italien, Australien, Neuseeland, Österreich, Chile und Deutschland (420 Hektar). Das Geschmacksprofil zeigt einen feinwürzigen, vielschichtigen Wein mit lebendiger Säure und kräftigem, feinkörnigem Tannin-Management. Die Leitaromen der Cabernet Sauvignon-Traube sind: Grafit, grüne Paprika, schwarze Johannisbeere, Brombeere, Maulbeere, Schwarzkirsche, Pflaume, Piniennadeln, Minze, Eukalyptus, Zedernholz, Tabak, Kaffee, Speck, Bitterschokolade und Vanille. Passt perfekt zu: Vegetarische Gerichte, Pasta mit Trüffel, Pilzpfanne, gegrilltes rotes Fleisch, Rindfleisch, Wildgerichten, Wachteln, Lammkoteletts mit frittierten wilden Kräutern, Schweinelendchen an Thymianbutter, Tournedos Rossini, Entrecôte, Vegetarischer Walnuss-Braten, Linsenbrätlinge.

Sortierung:

Bio

Neu

Leon Gold Cuvée Mathes

2020

Württemberg ,
Deutschland
Cabernet Sauvignon, Merlot, Zweigelt
klassisch & traditionell , tanninreich & schwer
Trocken

35,00 €

Lieferbar

inkl. MwSt., zzgl. Versand

0,75 Liter 46,67 €/Liter

Neu

Christian Hirsch Rot und Wild Cuvée Rot 1,5 Liter

Württemberg ,
Deutschland
Cabernet Sauvignon, Lemberger, Merlot
aromatisch & würzig , klassisch & traditionell
Trocken

24,90 €

Lieferbar

inkl. MwSt., zzgl. Versand

1,5 Liter 16,60 €/Liter

Bio

Neu

Château Fougas Château Fougas Maldoror

2019

Bordeaux ,
Frankreich
Cabernet Sauvignon, Merlot
aromatisch & würzig , klassisch & traditionell
Trocken

22,00 €

Lieferbar

inkl. MwSt., zzgl. Versand

0,75 Liter 29,33 €/Liter

Bio

Neu

Clos Puy Arnaud Château Clos Puy Arnaud Grand Vin

2019

Bordeaux ,
Frankreich
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
aromatisch & würzig , klassisch & traditionell , tanninreich & schwer
Trocken

36,50 €

Lieferbar

inkl. MwSt., zzgl. Versand

0,75 Liter 48,67 €/Liter

Neu

Hahn Family Wines - Smith & Hook Cabernet Sauvignon

2019

Kalifornien ,
USA
Cabernet Sauvignon
aromatisch & würzig , klassisch & traditionell
Trocken

34,90 €

Nicht verfügbar

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0,75 Liter 46,53 €/Liter

Bio

Scheuermann Blanc de Noir

2023

Pfalz ,
Deutschland
Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir
jung & wild , unkonventionell
Trocken

9,50 €

Lieferbar

inkl. MwSt., zzgl. Versand

0,75 Liter 12,67 €/Liter

Christian Hirsch Rot und Wild Cuvée Rot 0,375 Liter

Württemberg ,
Deutschland
Cabernet Sauvignon, Lemberger, Merlot
aromatisch & würzig , klassisch & traditionell
Trocken

5,90 €

Lieferbar

inkl. MwSt., zzgl. Versand

0,375 Liter 15,73 €/Liter

Domaines Rollan de By Château Rollan de By

2016

Bordeaux ,
Frankreich
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
aromatisch & würzig , klassisch & traditionell , tanninreich & schwer
Trocken

23,90 €

Lieferbar

inkl. MwSt., zzgl. Versand

0,75 Liter 31,87 €/Liter

Salzl Seewinkelhof Privat Rotweincuvée

2019

Burgenland ,
Österreich
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
klassisch & traditionell , tanninreich & schwer
Trocken

55,00 €

Lieferbar

inkl. MwSt., zzgl. Versand

0,75 Liter 73,33 €/Liter

Bio

Château La Mothe du Barry Cuvée Le Barry Grand Vin

2020

Bordeaux ,
Frankreich
Cabernet Sauvignon, Merlot
aromatisch & würzig , klassisch & traditionell , tanninreich & schwer
Trocken

22,00 €

Lieferbar

inkl. MwSt., zzgl. Versand

0,75 Liter 29,33 €/Liter

Bio

Castello ColleMassari

Montecucco Rosso Riserva

2019

Toskana ,
Italien
Cabernet Sauvignon, Ciliegiolo, Sangiovese
aromatisch & würzig , klassisch & traditionell
Trocken

13,90 €

Lieferbar

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0,75 Liter 18,53 €/Liter

Les Domaines Délon Clos du Marquis

2018

Bordeaux ,
Frankreich
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
aromatisch & würzig , klassisch & traditionell , tanninreich & schwer
Trocken

72,00 €

Nicht verfügbar

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0,75 Liter 96,00 €/Liter

Tenuta dell' Ornellaia Le Volte Dell' Ornellaia 1,5 Liter

2022

Toskana ,
Italien
Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
aromatisch & würzig , klassisch & traditionell , tanninreich & schwer
Trocken

55,00 €

Lieferbar

inkl. MwSt., zzgl. Versand

1,5 Liter 36,67 €/Liter

Bio

Andres PurPur Rotweincuvée

2023

Pfalz ,
Deutschland
Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir
aromatisch & würzig , jung & wild
Trocken

9,80 €

Lieferbar

inkl. MwSt., zzgl. Versand

0,75 Liter 13,07 €/Liter

Bio

Castello ColleMassari

Montecucco Rosso Riserva 1,5 Liter

2019