Silvaner

Neben der Königin Riesling gilt die Qualitätsrebe Silvaner als die Prinzessin in ihren heimatlichen Hochburgen Franken (1.400 ha), Rheinhessen (2.300 ha) und der Pfalz (670 ha). ...

Neben der Königin Riesling gilt die Qualitätsrebe Silvaner als die Prinzessin in ihren heimatlichen Hochburgen Franken (1.400 ha), Rheinhessen (2.300 ha) und der Pfalz (670 ha). Bis in die 1950er Jahre hin war die Silvaner-Traube (auch Grüner Silvaner genannt) eine der Hauptrebsorten in deutschen Landen, bis sie vom Müller-Thurgau abgelöst wurde. Rebkundler verorten ihre edle Herkunft im rumänischen Siebenbürgen (Transsilvanien) oder auch in Mittelasien (Stadt Silvan). Vermutungen zufolge ist sie eine Kreuzung aus Traminer x Österreichisch Weiß (alte Heunisch Rebsorte). Der Amtmann Johann Georg Körner ließ per nachweislicher Kaufurkunde im 17. Jahrhundert einige Silvaner-Weinstöcke aus dem nahen Obereisenheim zur Lage Schlossberg in Castell liefern. Die Zisterzienser Mönche brachten die edlen Reiser mit an die Donau und damit auch ins Frankenland. Seit 250 Jahren ist der Bocksbeutel ein typisches Behältnis für den Frankenwein. Die besondere Flaschenform leitet sich vermutlich von der klassischen Feldflasche ab. Im Jahr 1728 beschloss der Stadtrat von Würzburg, dass die edelsten Weine des hiesigen Bürgerspitals in die besonderen Bocksbeutelflaschen gefüllt werden sollten. Das Mostgewicht liegt bei circa 72 Grad Oechsle für Bocksbeutelweine. Verbreitung in Ländern wie: Deutschland, Frankreich (Sylvaner Alsace), Schweiz (im Wallis auch Johannisberg oder Rhin genannt, Österreich, Italien, Osteuropa, U.S.A. Im Geschmackszyklus zeigt sich besonders in Franken ein leicht fruchtiger, würziger, bis pflanzlich-erdiger-mineralischer Wein-Typ und präsentiert sich am Gaumen immer mit einer milden Säure. Profil Sylvaner d'Alsace: weißen Blüten, Zitrusfrüchten, frisch geschnittenen Gartenkräuter. Profil Schweiz (Johannisberg): Üppig-kraftvoll und mit mineralischen Anklängen. Die Leitaromen der Silvaner-Traube wären: Apfel, Blüte, Heu, frisches Heu, frisch gemähte Wiese, Gras, Kräuter, reife Birne, Zitronenschale, Mirabelle, Majoran, nasser Steinstaub, Ananas, Honigmelone, Erde. Passt perfekt zu: Salatplatte, Fisch, Meeresfrüchten, Spargel, Schinken, edle Wurstwaren, Teigwaren, Kalbfleisch und einem scnönen Picknick am Sonntagmorgen.

Sortierung:

Neu

Stilvol. GmbH Wermut Dry White

Württemberg ,
Deutschland
Riesling, Silvaner
aromatisch & würzig , klassisch & traditionell

22,00 €

Lieferbar

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Bio

Neu

Christopher Barth Silvaner

2020

Rheinhessen ,
Deutschland
Silvaner
jung & wild , unkonventionell
Trocken

20,00 €

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0,75 Liter 26,67 €/Liter

Bürgerspital Würzburger Silvaner

2022

Franken ,
Deutschland
Silvaner
klassisch & traditionell , mineralisch
Trocken

10,90 €

Lieferbar

inkl. MwSt., zzgl. Versand

0,75 Liter 14,53 €/Liter

Bio

Domaine Etienne Loew

Sylvaner Westhoffen

2021

Elsass ,
Frankreich
Silvaner
jung & wild , unkonventionell
Trocken

statt: 12,90 € 10,90 €

Lieferbar

inkl. MwSt., zzgl. Versand

0,75 Liter 14,53 €/Liter

Max Müller I

Silvaner

2023

Franken ,
Deutschland
Silvaner
klassisch & traditionell , mineralisch
Trocken

8,90 €

Lieferbar

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0,75 Liter 11,87 €/Liter

Bio

Zahel An Amphora Gemischter Satz

2022

Weinbauregion Weinland ,
Österreich
Chardonnay, Gewürztraminer, Grauburgunder, Grüner Veltliner, Neuburger, Riesling, Rotgipfler, Scheurebe, Silvaner, Weißburgunder, Zierfandler
jung & wild , unkonventionell
Trocken

22,00 €

Lieferbar

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0,75 Liter 29,33 €/Liter

Manz Grüner Silvaner

2022

Rheinhessen ,
Deutschland
Silvaner
klassisch & traditionell , leicht & unkompliziert
Trocken

7,90 €

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0,75 Liter 10,53 €/Liter

Hofmann Grüner Silvaner

2022

Rheinhessen ,
Deutschland
Silvaner
klassisch & traditionell
Trocken

7,90 €

Lieferbar

inkl. MwSt., zzgl. Versand

0,75 Liter 10,53 €/Liter

Bio

Sander Silvaner

2022

Rheinhessen ,
Deutschland
Silvaner
klassisch & traditionell , leicht & unkompliziert
Trocken

7,50 €

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0,75 Liter 10,00 €/Liter

Schloss Sommerhausen Sommerhäuser Steinbach Silvaner VDP.Erste Lage

2021

Franken ,
Deutschland
Silvaner
klassisch & traditionell , mineralisch
Trocken

16,00 €

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0,75 Liter 21,33 €/Liter

Winzer Sommerach Silvaner Muschelkalk

2022

Franken ,
Deutschland
Silvaner
klassisch & traditionell , mineralisch
Trocken

6,50 €

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0,75 Liter 8,67 €/Liter

Wirsching Iphöfer Julius-Echter-Berg Silvaner

2021

Franken ,
Deutschland
Silvaner
klassisch & traditionell , mineralisch
Trocken

16,90 €

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0,75 Liter 22,53 €/Liter

Juliusspital Würzburger Silvaner

2022

Franken ,
Deutschland
Silvaner
klassisch & traditionell , mineralisch
Trocken

11,50 €

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0,75 Liter 15,33 €/Liter

Silvaner

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