22,00 €
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0,75 Liter 29,33 €/Liter
Beschreibung
Im Duftkonzert zeigt sich ein Mosaik von ''Sponti-Würze'', Orangenschalen, weißen Blüten, getrockneten Birnen, Steinobst aus Oma's Garten und ausbaugeprägte Hefekomponenten. Im Gaumen ein hintergründiger Wein mit einer außergewöhnlichen Verdichtung und Extraktspannung. Der reife Säurefaden untermalt den würzigen Gerbstoffbau. Zart mineralische Wahrnehmungen leiten in einen trinkfreudigen Schlussakt. Kulinarisch gedachter Wein! Ein echtes ''Unikat''. 400 Flaschen!
Charakter
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Frucht:
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Körper / Intensität:
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Mineralität:
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Säure:
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Tannin:
Passt zu
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Exotische Gerichte
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Fisch
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Grillgemüse
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Haute Cuisine
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Helles Fleisch
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Junk-Food
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Meeresfrüchte
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Salatkreationen
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Sushi
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Vegetarische Gerichte
Anbau
Weinanbau / Gebiet
In einem- oder mehreren Weingärten werden bis zu drei oder mehr Rebsorten gleichzeitig als ''Gemischter-Satz'' kultiviert.
Weinausbau
Die 13 verschiedenen Trauben wurden nach der Ernte angerebelt und 8 Tage auf der Maische gelassen. Schonende Pressung. Anschließender Ausbau in handgefertigten 320 Liter Tonamphoren. Spontane alkoholische Gärung, bis sie von selbst aufhört.
Klima
Kontinental / Ozeanisch
Bewirtschaftung
Biodynamische Wirtschaftsweise
Bodenart
Flyschsandsteinboden auf Dolomitkalk, quarzreicher Kies
Keller / Standort
Wien
Ausbau
Ton-Amphoren
Details
Alkoholgehalt
13 % Vol.
Säure
3 g/l
Restsüße
2,7 g/l
Qualitätsstufe
Österreichischer Landwein
Nachhaltigkeit
Bio
Allergene
Enthält Sulfite
Biokontrollstelle
AT-BIO-402
Verzehrempfehlung
Empfohlene Trinktemperatur
10-12 °C
Verschlussart
Naturkork
Karaffieren
JA
Trinkfenster
2022-2032
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0,75 Liter 29,33 €/Liter
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Hersteller
Zahel
Die Familie Zahel bereitet sehr beindruckende und fein mineralische Weine aus den besten Weinberglagen Wiens. Die ''Gemischter-Satz'' Spezialitäten zählen zu den komplexesten und am feinsten texturierten Weißen der Wiener Region. Auch stillvolle, formidable Rotweine. Ökologischer-biologisch-dynamischer Landbau. 33 ha
Zum Hersteller
Region
Weinbauregion Weinland
Zum Weinland Österreich gehören die Rebflächen der Bundesländer Burgenland, Niederösterreich und Wien. Diese große Weinbauregion ist neben dem Steirerland und dem Bergland Österreich eine der drei großen Weinbauregion Österreichs.Auf das Weinland Österreich entfallen rund 90% der gesamten österreichischen Rebflächen. Ins Leben gerufen ...
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