Weißburgunder

Der Weißburgunder entstand wahrscheinlich aus einer natürlichen Mutation des Pinot Noir (Spätburgunder). Der Klerus brachte im Mittelalter den Weißburgunder mit in den Rheingau. Erste Aufzeichnungen fand man im Burgund um 1895. Der Cousin des Pinot Noir glänzt durch seine lebhafte Frische, ist substanzreich, fruchtig, selten aromatisch und immer mit einem milden, leicht nussigen Charakter ausgestattet. Die unter Sommeliers sehr beliebte Rebsorte ist sowohl für den Ausbau im Stahltank als auch im Barrique bestens geeignet. Dieser relativ neutrale Weißwein passt sich zu gewissen Speisen (Geflügel, Fisch, weißes Fleisch) wie ein Chamäleon an. Die klassischen Anbaugebiete finden wir in Ländern wie Frankreich, Italien, Deutschland, Österreich, Schweiz, u.a. Synonyme: Pinot Bianco (I), Pinot Blanc (F/CH), Klevner (Elsass). Anbau: Deutschland circa 5.800 Hektar & Weltweit circa 15.000 Hektar. Leitaromen: Apfel, Birne, Ananas, Zitrusfrüchte, Zitronenschale, weiße Blüten und rohe Mandel.|Die Rebsorte Chardonnay ist nahezu in allen Weinbauländern der Welt verbreitet und wird in vielen Stilen verarbeitet, weil sie so leicht an- und auszubauen ist. Die genügsame Rebe findet sich in vielen Klimazonen und auf verschiedenen Böden gut zurecht. Der neutrale Fruchtcharakter und die gute Struktur machen Ihn zum Alleskönner. Im Geschmacksbild zeigt die Rebe einen festen, vollen und kräftigen Körper mit fruchtigem Charakter. An den Küstengebieten Kaliforniens, in manchen Gegenden Argentiniens, Chiles, Australiens, in Neuseeland und auch in Teilen von Spanien und Italien neuerdings sehr erfolgreich. Spezifisch fühlt sich die Traube besonders in den Weinbaugebieten Frankreichs heimisch. Auf Kalkböden fast körperreich, aber niemals zu süß. Gerade im Burgund und der Champagne spiegelt sich exzellent das Terroir in dieser Rebe wider (Chablis, Pouilly-Fuissé, Meursault, Montrachet, Mâcon). Die Weine aus dieser Traube sind gut geeignet für die Lagerung im Holzfass (Barrique) und entwickeln im Laufe der Zeit komplexere Aromen und würzige Geschmacksnuancen. Die besten Exemplare können in jeder Keller-Schatzkammer gut altern. Allein 30% der Rebfläche in der Champagne sind mit Chardonnay bepflanzt. Das macht von dem Gesamtvolumen (33.760 Hektar) rund 10.100 Hektar für die edle französische Luxusbrause aus. Von 1970 bis 2020 hat die Chardonnay-Rebfläche in Frankreich über 500% zugenommen. In der Ampelographie (Rebsortenkunde) ist die Chardonnay-Traube eine natürliche Kreuzung von Heunisch und Pinot = (Gouais Blanc und Spätburgunder). Die genauen Sortenmerkmale zum Pinot-Typ (Pinot Noir, Pinot Gris und Pinot Blanc, Auxerrois) liegen noch nicht vor. Die DNA-Herkunft deutet auf das Burgund hin. Die edle Weinrebe gehört weltweit zu den 20. Top Cepagés nobles. Ihre Leitaromen sind: Akazien, Birne, Ananas, Pfirsich, Zitrone, Grapefruit, Mango, Melone. Leitaromen mit Holzeinsatz & (Barrique) Biskuit, Butter, Haselnuss, Kokos, Honig, Vanille, Popcorn, Tabak, Karamell. Anbau: Deutschland 2.222 Hektar (2019 Statistik DWI) & Weltweit 200.000 Hektar. Im weltweiten Rebsortenspiegel auf Platz 5. Nach Cabernet Sauvignon, Merlot, Airén, Tempranillo. Verbreitung: Frankreich, U.S.A, Australien, Italien, Spanien, Chile, Südafrika, Neuseeland, Deutschland, Österreich (Synonyme=Morillon).

Sortierung:

Bio

Zahel Großlage Nussberg Wiener Gemischter Satz DAC

2023

Wien ,
Österreich
Chardonnay, Gewürztraminer, Grauburgunder, Weißburgunder
jung & wild , mineralisch , unkonventionell
Trocken

21,00 €

Lieferbar

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0,75 Liter 28,00 €/Liter

Bio

Neu

Scheuermann Weissburgunder Stein & Lehm Forst

2023

Pfalz ,
Deutschland
Weißburgunder
jung & wild , mineralisch , unkonventionell
Trocken

16,00 €

Lieferbar

inkl. MwSt., zzgl. Versand

0,75 Liter 21,33 €/Liter

Bio

Bassermann-Jordan Langenmorgen Weißer Burgunder GG

2023

Pfalz ,
Deutschland
Weißburgunder
klassisch & traditionell , mineralisch
Trocken

43,00 €

Lieferbar

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0,75 Liter 57,33 €/Liter

Bio

Neu

Zahel Gemischter Satz "im freien"

2023

Wien ,
Österreich
Chardonnay, Gewürztraminer, Grauburgunder, Grüner Veltliner, Riesling, Weißburgunder
klassisch & traditionell , leicht & unkompliziert
Trocken

8,90 €

Lieferbar

inkl. MwSt., zzgl. Versand

0,75 Liter 11,87 €/Liter

Bio

Neu

Scheuermann Weissburgunder & Chardonnay

2023

Pfalz ,
Deutschland
Chardonnay, Weißburgunder
jung & wild , unkonventionell
Trocken

9,50 €

Lieferbar

inkl. MwSt., zzgl. Versand

0,75 Liter 12,67 €/Liter

Neu

Villa Sandi Spumante il Fresco Blanc de Blancs Brut

Venetien ,
Italien
Chardonnay, Glera, Weißburgunder
leicht & unkompliziert

8,90 €

Lieferbar

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0,75 Liter 11,87 €/Liter

Christian Hirsch Weiss und Wild - Cuvée Weiß 0,375 Liter

Württemberg ,
Deutschland
Gewürztraminer, Riesling, Rivaner, Weißburgunder
jung & wild
Trocken

5,90 €

Lieferbar

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0,375 Liter 15,73 €/Liter

Bio

Neu

Leon Gold Weissburgunder Steingrüble 1,5 Liter

2022

Württemberg ,
Deutschland
Weißburgunder
klassisch & traditionell , mineralisch
Trocken

55,00 €

Lieferbar

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1,5 Liter 36,67 €/Liter

Neu

Ca' del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige Extra Brut 46° Edizione

Lombardei ,
Italien
Chardonnay, Pinot Noir, Weißburgunder
klassisch & traditionell

36,90 €

Lieferbar

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0,75 Liter 49,20 €/Liter

Neu

Weingut Axel Pauly Trinkfluss Weißweincuvée

2023

Mosel ,
Deutschland
Elbling, Riesling, Weißburgunder
leicht & unkompliziert
Trocken

7,90 €

Lieferbar

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0,75 Liter 10,53 €/Liter

Bio

Neu

Klumpp Traubensecco Alkoholfrei

Baden ,
Deutschland
Goldmuskateller, Weißburgunder
leicht & unkompliziert

9,00 €

Lieferbar

inkl. MwSt., zzgl. Versand

0,75 Liter 12,00 €/Liter

Neu

Markus Schneider Grey Weißweincuvée

2023

Pfalz ,
Deutschland
Garnacha Blanca, Grauburgunder, Roussanne, Weißburgunder
klassisch & traditionell , säurearm
Trocken

9,80 €

Lieferbar

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0,75 Liter 13,07 €/Liter

Neu

Van Volxem Weissburgunder VV

2022

Saar ,
Deutschland
Weißburgunder
klassisch & traditionell , mineralisch
Trocken

11,90 €

Lieferbar

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0,75 Liter 15,87 €/Liter

Bio

Neu

Leon Gold Weissburgunder Steingrüble

2022

Württemberg ,
Deutschland
Weißburgunder
klassisch & traditionell , mineralisch
Trocken

25,00 €

Lieferbar

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0,75 Liter 33,33 €/Liter

Neu

Sekthaus Krack Winzersekt Blanc de Blancs Brut Nature

2020

Pfalz ,
Deutschland
Weißburgunder
klassisch & traditionell , mineralisch

19,00 €

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0,75 Liter 25,33 €/Liter

Bernhard Huber Breisgau Grauburgunder & Weißburgunder

2021

Baden ,
Deutschland
Grauburgunder, Weißburgunder
jung & wild , klassisch & traditionell , mineralisch
Trocken

19,70 €

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0,75 Liter 26,27 €/Liter

Bio

Scheuermann Blanc (Weißweincuvée)

2023

Pfalz ,
Deutschland
Chardonnay, Grauburgunder, Sauvignon Blanc, Weißburgunder
jung & wild , unkonventionell
Trocken

8,90 €

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0,75 Liter 11,87 €/Liter

Mancino Vermouth Mancino Rosso Amarento Vermouth 0,75 Liter

Lombardei ,
Italien
aromatisch & würzig , klassisch & traditionell

23,90 €

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0,75 Liter 31,87 €/Liter

Torino Distillati di Moncalieri Malfy Gin Con Limone 0,7 Liter

Piemont ,
Italien
klassisch & traditionell

26,90 €

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0,7 Liter 38,43 €/Liter

Barchitekt BVBA Amuerte Coca Gin White Edition 0,7 Liter

Provinz Limburg ,
Belgien
aromatisch & würzig , klassisch & traditionell

65,90 €

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0,7 Liter 94,14 €/Liter

Cleebronn-Güglingen Heldenhaft Chardonnay & Weißburgunder

2022

Württemberg ,
Deutschland
Chardonnay, Weißburgunder
klassisch & traditionell
Trocken

7,40 €

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0,75 Liter 9,87 €/Liter

Max Müller I

Weißburgunder 1,5 Liter

2023

Franken ,
Deutschland
Weißburgunder
klassisch & traditionell , leicht & unkompliziert
Trocken

22,00 €

Nicht verfügbar

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1,5 Liter 14,67 €/Liter

Max Müller I

Weißburgunder VDP.Erste Lage

2022

Franken ,
Deutschland
Weißburgunder
klassisch & traditionell
Trocken

14,00 €

Lieferbar

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0,75 Liter 18,67 €/Liter

Max Müller I

Weißburgunder

2023

Franken ,
Deutschland
Weißburgunder
klassisch & traditionell , leicht & unkompliziert
Trocken

8,80 €

Lieferbar

inkl. MwSt., zzgl. Versand

0,75 Liter 11,73 €/Liter

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Weißburgunder

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