16,90 €
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inkl. MwSt., zzgl. Versand
0,75 Liter 22,53 €/Liter
Beschreibung
Feinstes Aromen-Duftfeld von Zitronenblüte, Jasmin-Tee, Sommerheu, wilde Kräuterwiese. In der Obernote Grapefruit, frische saftige Birne und eine zarte Rauchigkeit. Im Mundraum mit mineralischem Druck, zitroniger Frische und zartem Schmelz unterlegt. Leicht reduktiver Typ, bei dem jedoch der Terroirausdruck im Vordergrund steht. Alles extrem stilsicher. Ein wohlschmeckender Silvaner mit Herkunftscharakter. Dieser Weinhandwerker hinter der grünen mystischen Tür zählt zur neuen deutschen Winzer-Avantgarde!
Charakter
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Frucht:
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Körper / Intensität:
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Mineralität:
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Säure:
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Tannin:
Passt zu
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Asiatischer Küche
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Exotische Gerichte
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Fisch
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Haute Cuisine
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Helles Fleisch
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Meeresfrüchte
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Salatkreationen
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Sushi
Anbau
Weinanbau / Gebiet
Die Silvaner-Trauben für diesen Wein stammen von alten Reben aus dem Weingarten des Weinheimer Kapellenberg. Optimales Bodenmanagement bestehend aus Melaphyr. Naturnahe Bewirtschaftung der wertvollen Rebanlagen. Ertragsreduzierung. Selektive Lese.
Weinausbau
Dieser Silvaner wurde spontan vergoren und ohne Filtration, Schönung oder Zusätze ausgebaut. Diese Weine werden ohne oder lediglich mit minimalem Zusatz von Schwefel (SO2) abgefüllt.
Klima
Kontinental
Bewirtschaftung
Umstellung / Ökologischer Landbau
Bodenart
Melaphyr = roter Vulkangestein, Porphyr Gefüge
Keller / Standort
Alzey
Ausbau
Edelstahl & Holz
Details
Alkoholgehalt
12,5 % Vol.
Säure
3 g/l
Qualitätsstufe
Deutscher Wein
Allergene
Enthält Sulfite
Biokontrollstelle
DE-ÖKO-039
Verzehrempfehlung
Empfohlene Trinktemperatur
8-11 °C
Verschlussart
Naturkork
Karaffieren
JA
Trinkfenster
2024-2027
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Hersteller
Christopher Barth
Der ehemalige IT-Spezialist und Geisenheimer Absolvent Christopher Barth bewirtschaftet 7 Hektar Weingärten in Weinheim und Umgebung. 2019 wurden die Weinberge auf ökologischen Landbau umgestellt. Dieser geniale Weinhandwerker geht absolut konform mit der Flora und Fauna seiner Region. Seit 2020 Mitglied bei Demeter.
Zum Hersteller
Region
Rheinhessen
Rheinhessen ist das größte Weinanbaugebiet in Deutschland und liegt südwestlich von Frankfurt am Main im Bundesland Rheinland-Pfalz. Die Region erstreckt sich über eine Fläche von etwa 27.159 Hektar und produziert eine Vielzahl von Weinen, die für ihre hohe Qualität und Vielfalt bekannt sind.Die Weinregion Rheinhessen hat eine lange ...
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