Weinpaket Chateau du Cèdre

Erste schwefelfreie Rotwein-Premiere von Château du Cèdre. Dunkelfarbig im Glas-Zentrum mit violetten Purpurfragmenten unterlegt. Starker Auftritt mit Noten von balsamischer Würze, blaubeeriger Frucht, Wildkirschen, Veilchen und Wacholder. Am Gaumen fordernd, kernig, griffige Kalkigkeit und engmaschig, aber ohne zu verkrampfen. Positiv traditionell. Pikanter, guter Grip mit jugendlicher Beerenfrucht und dunkler Würze, leicht natural, top Tanninstruktur. Wirkt sehr authentisch und jederzeit präsent. Sehr delikater Showdown!

Faszinierende duftige Noten von schwarzen Beerenfrüchten, orientalischen Gewürznoten, Lorbeer, Heidelbeerkompott, edler Herrenschokolade und wildem Heidekraut. Am Gaumen schwerelos, samtige Fülle, super zartgliedrig, energiegeladen, tänzelnd, extrem feinfruchtig und balanciert. Sphärenhafte Tannine, geschliffen. Durchgängiger Spannungsbogen. Das saftige Säurespiel bringt im Finale alles zusammen. Authentisches Malbec-Handwerk!

Untermalt von rauchigen Noten und orientalischen Gewürzen. Ein köstlicher Duft von Schlehen, warmer Erde, Kroatzbeeren, Hagebutten, Sauerkirschen, Himbeeren und Sanddorn schwebt über dem Glasrand. Am Gaumen räumliche Vielschichtigkeit, dabei pikant aromatisch, dicht und druckvoll. Fein eingebundene Traubensüße und mit einer mineralischen Finesse unterlegt. Engmaschige Statik im Tannin-Konstrukt, trotzdem seidige Konturen im Finish. Hier wird das önologisch Machbare bis zu allen Grenzen hin ausgelotet.

Eine Weltpremiere für einen bis dato noch nie dagewesenen Sommerrotwein! „L’Improbable“ (Unwahrscheinlich). In der sensorischen Erstansprache exzellente Noten von Waldhimbeeren, Hagebutten, Cranberrys und Orangenschale. Zentriert, klar positionierte Frucht-Auslegung, genialer Umschaltmoment auf eine perfekt ausgewogene Säurebalance. Feinfruchtiges nachspüren im Finale. Welch eine feudale Gaumenfreude. Ein sommerlicher, frischer Rotwein-Typ, den auch Beaujolais-Freaks auf dem Schirm haben sollten!