An Amphora - Gemischter Satz - Wien - Österreich - Bio | 2021 | Zahel | Österreich
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2021 An Amphora - Gemischter Satz - Wien - Österreich - Bio

ZAHEL

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Zahel

Die Familie Zahel bereitet sehr beindruckende und fein mineralische Weine aus den besten Weinberglagen Wiens. Die ''Gemischter-Satz'' Spezialitäten zählen zu den komplexesten und am feinsten texturierten Weißen der Wiener Region. Auch stillvolle, formidable Rotweine. Ökologischer-biologisch-dynamischer Landbau. 33 ha

Bodenart
-
Weingeschmack
Trocken
Qualitätsstufe
Österreichischer Landwein
Biokontrollstelle
AT-BIO-402
Restsüße
-
Säure
-
Trinktemperatur
12 °C
Passt zu
    -
Allergene
76
Lage
-
Keller/Standort
Wien
Weinbau/Gebiet
In einem- oder mehreren Weingärten werden bis zu drei oder mehr Rebsorten gleichzeitig als ''Gemischter-Satz'' kultiviert. Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay, Neuburger, Grauburgunder, Pinot Blanc, Gewürztraminer, Zierfandler, Rotgipfler, Grüner Silvaner, Orangetraube, Roter Veltliner, Sämling 88.
Weinausbau
Die 13 verschiedenen Trauben wurden nach der Ernte angerebelt und 8 Tage auf der Maische gelassen. Schonende Pressung. Anschließender Ausbau in handgefertigten 320 Liter Tonamphoren. Spontane alkoholische Gärung, bis sie von selbst aufhört. 12-monatige Feinhefelagerung. Unfiltriert abgefüllt.
Abfüller/Importeur
Bio Weingut Zahel GmbH
Maurer Hauptplatz 9
A-1230 Wien
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