Weingut:
Casa da Passarella
Herkunftsland:
Portugal
Anbaugebiet:
Dão
Lage:
-
Alkoholgehalt:
13,50 % Vol.
Restsüße:
-
Säuregehalt:
-
Trinktemperatur:
16-18 °C
Bio-Kontrollstelle:
-
Jahrgang:
2016
Weingeschmack:
Trocken
Weintyp:
rot
Rebsorte:
Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen (Mencía)
Passt zu:
Grillgerichten, Eintopf, Lamm, Rind
Füllmenge:
0,75 l
Allergene:
Enthält Sulfite
Qualitätsstufe:
Dão DOC
Keller:
Lagarinhos
Charmanter feinfruchtiger Auftakt nach süßen Brombeerfrüchten, getrockneten Feigen, Zeder, Kräutern und ein Hauch schwarzer Pfeffer. Würzige Tannintextur mit mineralisch frischer Präsenz am Gaumen. Angenehmes Finale. Trinkanimierender Stil.
Das Dão-Gebiet gehört zur bergreichen Region von Beira und befindet sich nördlich des höchsten Gebirges Portugals auf 400-600 Höhenmetern. Dieser Bergkamm schirmt die Rebflächen vom warmen Kontinentalklima Spaniens ab. Burgundisch-ähnliche Klimata. Seit 1908 DOC.
Dieses Rotweincuvée wird aus den gleichen Traubenhergestellt, die auch für den Portwein in Portugal verwendet werden.Die Maischegärung findet in speziellen flachen Becken aus Granitplatten(Lagares) statt. Ausbau in Betontanks und gebrauchten großen Holzfässern.
Granitböden, Schiefer
Das Weingut Casa da Passarella wurde 1892 gegründet.. Im Jahr 2007 erwarb Ricardo Cabral das Anwesen, das heute noch rund 100 Hektar Land, davon 45 Hektar mit Rebstöcken bepflanzt, umfasst. Der Top-Önologe Paolo Nunes (Bester Winzer des Jahres 2017 in Portugal) ist für die Weinproduktion verantwortlich.
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Rua Santo Amaro 3
PT-6290-093 Lagarinhos
