Sémillon
Sémillon ist eine alte französische Weißweinsorte, die vor allem in Frankreich (Sauternes, Graves, Loire, Bergerac), Australien (ohne Akzent geschrieben), USA, Neuseeland, Südafrika und Chile angebaut wird. Ihren Ursprung hat die Rebsorte wahrscheinlich seit dem 16. Jahrhundert im Anbaugebiet Saint Emillion (Bordelais). Im deutschen Sprachgebrauch wird Sémillon auch "kleiner Sämling" genannt.
Sémillon ist eine alte französische Weißweinsorte, die vor allem in Frankreich (Sauternes, Graves, Loire, Bergerac), Australien (ohne Akzent geschrieben), USA, Neuseeland, Südafrika und Chile angebaut wird. Ihren Ursprung hat die Rebsorte wahrscheinlich seit dem 16. Jahrhundert im Anbaugebiet Saint Emillion (Bordelais). Im deutschen Sprachgebrauch wird Sémillon auch "kleiner Sämling" genannt. Im Jahr 1771 wurde die Weinbeere erstmals im Örtchen Puy-l’Évêque (Region Okzitanien) urkundlich erwähnt. Rebenkundler fanden einen DNA-Faden zu der Traubensorte Sauvignon Blanc. Die Sorte ergibt trockene und körperreiche, fruchtige Weine mit großem Alterungspotenzial. Sie ist mit den Trauben Sauvignon Blanc und Muscadelle ein essentieller Verschnittpartner für die edelsüßen Weißweine (Dessertweine) aus dem Sauternes. Mit ihrer dünnen Schale ist die Traube anfällig für Edelfäule. Der Botrytis cinerea (Schimmelpilz) setzt sich im Herbst auf die Beerenschale der Weintraube und erhöht die eingelagerte Zuckerkonzentration, die Oechsle-Gradation. Die Leitaromen sind: Äpfel, Ananas, Aprikosen, Pfirsiche, Limetten, Minze, Champignons, Ingwer, Orangeat, Zitronen und Honig. Passt perfekt zu: Fischgerichten (trockener Entre-Deux-Mers & Graves). Edelsüße-Weine: Foie gras- Blätterteigpasteten, Blauschimmelkäse und Ananasbeignets mit Crème brûlée.
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Bordeaux
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Frankreich -
Sauvignon Blanc, Sémillon -
aromatisch & würzig , klassisch & traditionell , mineralisch -
Trocken
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0,375 Liter 13,07 €/Liter
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Bordeaux
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Frankreich -
Muscadelle, Sauvignon Blanc, Sémillon
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aromatisch & würzig , klassisch & traditionell
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Süß
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Bordeaux
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Frankreich -
Sauvignon Blanc, Sémillon
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aromatisch & würzig , klassisch & traditionell , mineralisch
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Bordeaux
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Frankreich -
Muscadelle, Sauvignon Blanc, Sémillon
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aromatisch & würzig , klassisch & traditionell , mineralisch
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Trocken
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Bordeaux
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Frankreich -
Muscadelle, Sauvignon Blanc, Sémillon
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aromatisch & würzig , klassisch & traditionell
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Süß
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