Petit Syrah
Petit Syrah / Petit Sirah = Durif ist eine alte Rotweinsorte, die ursprünglich aus Frankreich (Tullins / Département Isère) stammt. Der französische Rebenzüchter François Durif selektionierte um das Jahr 1880 vermeintlich mit Rebenpflanzen der Sorte Peloursin. ...
Petit Syrah / Petit Sirah = Durif ist eine alte Rotweinsorte, die ursprünglich aus Frankreich (Tullins / Département Isère) stammt. Der französische Rebenzüchter François Durif selektionierte um das Jahr 1880 vermeintlich mit Rebenpflanzen der Sorte Peloursin. Bei diesem speziellen Durif-Sämling handelte es sich vermutlich um eine spontan entstandene Kreuzungs-Form aus den Rebeneltern Peloursin und Syrah. Wissenschaftler haben einen DNA-Faden zu den Rebsorten Peloursin, Syrah und Pinot Noir entdeckt. Im Jahr 1884 hatte Charles McIver (von der Linda Vista Winery / San Jose) die Traubensorte Durif zusammen mit anderen Setzlingen aus Frankreich importiert. Heutzutage wird die Rebsorte speziell in Kalifornien, Chile, Südafrika, Australien und Brasilien angebaut. Die dunkelfarbige Weinbeere dient als hervorragender Verschnittpartner (mit der Sorte Zinfandel). Petit Syrah Rotweine sind gut geeignet für die Lagerung im Holzfass (Barrique) und entwickeln im Laufe der Zeit komplexere Aromen und würzige Geschmacksnuancen.Der Wein hat in der Regel einen dunklen, fast schwarzen Farbton und ein intensives Aroma von dunklen Früchten wie Brombeeren, Blaubeeren und schwarzen Johannisbeeren. In der Regel ist der Wein vollmundig und tanninreich mit einer würzigen Note, die oft an schwarzen Pfeffer erinnert. Passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, Wild, Schmorgerichten und gereiftem Käse.
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2022
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Cabernet Sauvignon, Carignan, Petit Syrah, Ruby Cabernet -
aromatisch & würzig , klassisch & traditionell -
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