Molinara
Molinara ist eine rote Rebsorte, die im italienischen Venetien und der Lombardei (Gardasee) angebaut wird. Die Namensgebung hat die Weinbeere durch die an Mehlstaub (Mulino = Mühle) erinnernde Färbung der Traubenhaut.
Molinara ist eine rote Rebsorte, die im italienischen Venetien und der Lombardei (Gardasee) angebaut wird. Die Namensgebung hat die Weinbeere durch die an Mehlstaub (Mulino = Mühle) erinnernde Färbung der Traubenhaut. Diese edle Traube eignet sich hervorragend zur Lagerung auf Strohmatten für die außergewöhnlichen Appassimento-Weine. Sie ist ein idealer Verschnittpartner mit den dort ebenfalls beheimateten Rebsorten Corvina, Rondinella und Corvinone. Diese heimischen Rebsorten bilden das Gerüst für die berühmten Bardolino, Amarone della Valpolicella, Recioto (Süßwein), Valpolicella Ripasso und Valpolicella Weine. Als Solist bringt die Weintraube helle Rotweine mit einer geringen Alkoholgradation und einem höheren Säuregehalt hervor. Die Amarone-Weine mit Molinara-Anteil werden im Holzfass ausgebaut und können hervorragend reifen. Das Geschmacksprofil zeigt sich bei diesen Weinen (Amarone) vollmundig, feinwürzig, vielschichtig und reif. Die Alkoholgradation (15%-17 % Vol.) ist meist im höheren Bereich angesiedelt. Die Leitaromen sind reife Süßkirschen, Pflaumen und eine feine Würze (Barrique-Fass-Noten). Passt perfekt zu: Wildbret (geschmorte Rehkeule, gebratener Hirschrücken oder Wildschweinragout), Schmorgerichten vom Rind.
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Venetien
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Italien -
Corvina, Molinara, Rondinella -
aromatisch & würzig , klassisch & traditionell -
Trocken
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0,75 Liter 17,20 €/Liter
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Venetien
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Italien -
Corvina, Molinara, Rondinella
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klassisch & traditionell
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Trocken
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0,75 Liter 9,20 €/Liter
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Venetien
,
Italien -
Corvina, Molinara, Rondinella
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klassisch & traditionell
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Trocken
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0,75 Liter 9,20 €/Liter
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Venetien
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Italien -
Corvina, Molinara, Rondinella
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klassisch & traditionell
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Trocken
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0,75 Liter 8,67 €/Liter
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Venetien
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Italien -
Corvina, Molinara, Rondinella
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klassisch & traditionell , säurearm
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Lieblich
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0,75 Liter 8,67 €/Liter
