jens heinemeyer

Deutschland - Rheingau

Solveigs

2 Hektar Mini-Terroir-Weingut mit besten Rotschieferlagen in Assmannshausen und Lorch. Hier wird zu 100% Rheingauer Spätburgunder angebaut. Jens Heinemeyer ist ein Großmeister der Pinot-Traube! Als fliegender Önologe ist...

2 Hektar Mini-Terroir-Weingut mit besten Rotschieferlagen in Assmannshausen und Lorch. Hier wird zu 100% Rheingauer Spätburgunder angebaut. Jens Heinemeyer ist ein Großmeister der Pinot-Traube! Als fliegender Önologe ist er in der ganzen bunten Weinwelt unterwegs! In seinen eigenen Weinbergen wird mit harter Hand und ganz viel Herzblut gearbeitet. Die einzelnen Lagen werden nach einem eigenen kompromisslosen Naturkonzept bewirtschaftet. Die Maxime im Weinkeller lautet ‘'Minimalvinifizierung'' unter Einsatz von Biologie und Physik und ohne Zusatz von Enzymen, Hefen, Schönungsmitteln, Weinsäure - oder anderem. Also ''kontrolliertes Nichtstun''. Seit 2013 ist das Weingut als ökologischer Weinerzeuger zertifiziert. Es entstehen hier sehr mineralische und hochelegante Spätburgunder auf ''Weltklasseniveau''!

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