21,70 €
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inkl. MwSt., zzgl. Versand
0,75 Liter 28,93 €/Liter
Beschreibung
Kaum riecht man an diesem Wein, muss man an Crostini mit Pilzen und Speck denken. Feinste Aromen-Nuancen von hellen Blüten, Pfirsich, roter Sommer-Apfel, gemahlene Haselnuss und Holzwürze. Am Gaumen trocken, trotz seiner schmelzigen Fülle. Alles in bester Balance. Im Finale tauchen Quittennoten, Williamsbirne, Nussbutter sowie eine zartbesaitete Salzigkeit auf. Grosser Wein zu grosser Küche.
Charakter
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Frucht:
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Körper / Intensität:
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Mineralität:
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Säure:
Passt zu
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Fisch
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Grillen
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Grillgemüse
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Haute Cuisine
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Helles Fleisch
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Meeresfrüchte
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Salatkreationen
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Vegetarische Gerichte
Anbau
Weinanbau / Gebiet
Im Meersburger Landschaftsschutzgebiet. Es ist ein Teil des südlichsten Weinbaugebietes in Deutschland. Hat die höchst gelegenen Weinberge nördlich der Alpen in Europa. Voralpines Seeklima. Handlese und strenge Selektion von alten Rebstöcken.
Weinausbau
Spontanvergärung. Ausbau in neuen und gebrauchten Barriques aus französischer Eiche, für circa ein Jahr. Ein kleiner romantischer Weingarten. An gleicher Stelle stand vor einigen Jahren noch ein kleiner Eichenwald, daher die Bezeichnung Eichhölzle.
Klima
Voralpines Seeklima
Bewirtschaftung
Selektive Lese
Bodenart
Sandig-kalkhaltiger Lehm, eiszeitliche Endmoräne
Keller / Standort
Stetten bei Meersburg
Ausbau
Barrique
Details
Alkoholgehalt
12,5 % Vol.
Säure
2 g/l
Qualitätsstufe
Qualitätswein
Allergene
Enthält Sulfite
Verzehrempfehlung
Empfohlene Trinktemperatur
10-12 °C
Verschlussart
Naturkork
Karaffieren
JA
Trinkfenster
2023-2027+
21,70 €
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0,75 Liter 28,93 €/Liter
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Hersteller
Aufricht
Das Weingut liegt sehr idyllisch im Meersburger Landschaftsschutzgebiet, mit Blick auf den Bodensee. Die Weinberge reichen bis direkt ans Seeufer. Die immens erfolgreiche Winzerfamilie Aufricht bewirtschaftet 31 Hektar Rebfläche, seit einigen Jahren zehn Prozent ökologisch. Gegründet vor fast 70 Jahren.
Zum Hersteller
Region
Bodensee
Die Weinregion Bodensee befindet sich im Südwesten Deutschlands am Bodensee, der auch als "Schwäbisches Meer" bekannt ist. Die Region umfasst rund 600 Hektar Rebfläche, die sich entlang des Sees auf einer Höhe von 350 bis 500 Metern über dem Meeresspiegel erstreckt. Die Bodensee-Region ist bekannt für ihre einzigartigen Weine, die von der ...
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