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Der feine Traubenbrand Pisco aus den Anden, der hauptsächlich in Peru, Chile und Argentinien  aus Jungweinen von verschiedenen Traubensorten, speziell aus der Muscat-Traube gebrannt wird, genießt in Lateinamerika einen besonderen Status. Die Spirituose ist kristallklar und wird in Stahltanks oder Tongefäßen für mindestens 3 Monate gelagert. Der Pisco hat, je nach Traubensorte und Herstellung einen etwas leicht lieblichen fruchtigen Geschmack und ist daher der Star jeder südamerikanischen Bar, er ist ideal zum Mixen von Cocktails geeignet. Sehr großer Beliebtheit erfreut sich der Pisco Sour. Der Alkoholgrad liegt zwischen 38 und 48 Vol.-%.