Art.-Nr:60516
Bollinger Rosé
89,00 €
Lieferbar
inkl. MwSt., zzgl. Versand
0,75 Liter 118,67 €/Liter
Beschreibung
Bronzefarbene Lichtspiele im Champagnerglas. Virtuoses Rosé-Bukett nach roten Johannisbeeren, Walderdbeeren und saftigen Kirschen. Mit einer zauberhaft würzigen Duftigkeit unterlegt. FrischeWalnuss-Brioche und geröstete Äpfel begleiten das Aromen-Ensemble. Der klassische Bollinger-Gout zeigt sich hier fest, dunkel und kraftvoll. Sehr lebendige Mousseux im finalen Kontext. Perfekt in puncto Eleganz und Feinheit. Ein wahrer Essens-Champagner, der nach Fleischspeisen schreit!
Charakter
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Frucht:
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Körper / Intensität:
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Mineralität:
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Säure:
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Tannin:
Passt zu
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Aperitif
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Exotische Gerichte
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Fisch
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Helles Fleisch
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Meeresfrüchte
Anbau
Weinanbau / Gebiet
Das Traubengut für diesen Rosé-Champagner stammt zu großen Teilen ''85%'' aus den eigenen Grand Cru Lagen in Aÿ und Premier Cru Lagen von Verzenay ( die drei Parzellen - Poirier, Saint-Pierre, Montboeuf). Ertragsreduzierung. Handlese. Selektion.
Weinausbau
Äußerst vorsichtige Pressung der Trauben. Der Most wird schonend verarbeitet und in traditionellen Holzfässern vergoren. 2. Gärung in der Flasche mit sehr langem Feinhefelager bis zu über 3 Jahre.
Klima
Kontinental / Maritim geprägt
Bewirtschaftung
Konventionell
Bodenart
Stark von Kalk geprägt
Keller / Standort
Aÿ
Ausbau
Gebrauchtes Barrique
Details
Alkoholgehalt
12 % Vol.
Säure
3 g/l
Restsüße
7,5 g/l
Qualitätsstufe
AC
Allergene
Enthält Sulfite
Verzehrempfehlung
Empfohlene Trinktemperatur
7-9 °C
Verschlussart
Naturkork
Karaffieren
NEIN
Trinkfenster
2022-2027+
89,00 €
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0,75 Liter 118,67 €/Liter
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Hersteller
Bollinger
Das herausragende Champagnerhaus wurde 1829 in Aÿ gegründet. Bollinger besitzt 164 Hektar Weinberge, 85% davon sind Grand Crus und Premier Crus. Ist heute einer der wenigen verbliebenen Champagner-Hersteller im Privatbesitz. Das Haus führt eigene hohe Qualitätskriterien.
Zum Hersteller
Region
Champagne
Die Champagne ist ein weltbekanntes Weinanbaugebiet im Nordosten Frankreichs, das für seine luxuriösen Schaumweine bekannt ist. Das Gebiet liegt etwa 160 km östlich von Paris und umfasst die Städte Reims, Épernay und Ay. Die Champagne ist bekannt für ihre spezielle Methode der Herstellung von Schaumwein, der als Champagner bezeichnet wird ...
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