Ruby Cabernet
Ruby Cabernet ist eine widerstandsfähige rote Rebsorte. Die Rotweinsorte wurde 1936 von Harald Olmo an der Universität Davis (Kalifornien) gezüchtet. Die Kreuzungseltern sind Carignan noir und Cabernet Sauvignon. ...
Ruby Cabernet ist eine widerstandsfähige rote Rebsorte. Die Rotweinsorte wurde 1936 von Harald Olmo an der Universität Davis (Kalifornien) gezüchtet. Die Kreuzungseltern sind Carignan noir und Cabernet Sauvignon. Der Rebenkundler Olmo wollte mit dieser neuen Züchtung einen bordeauxähnlichen Rotwein-Typ entwickeln. Die sonnenreiche Weinbauregion "Kalifornien" eignete sich perfekt für die Vegetation der Ruby-Cabernet-Traube. Weitere kleine Anbauflächen findet man heutzutage in Argentinien, Australien, Brasilien, Chile, Südafrika, Israel und Uruguay. Ruby Cabernet Rotweine sind in der Regel gute Verschnitt-Partner. Sie sind gut geeignet für die Lagerung im Holzfass und entwickeln im Laufe der Zeit komplexere Aromen und Geschmacksnuancen. Past perfekt zu Wildgerichten, Rindfleisch und gegrillte Lammkoteletts.
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2022
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Kalifornien
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USA -
Cabernet Sauvignon, Carignan, Petit Syrah, Ruby Cabernet -
aromatisch & würzig , klassisch & traditionell -
Trocken
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