Encruzado
Die weiße Rebsorte Encruzado = "Salgueirinho" ist eine autochthone portugiesische Traube, die hauptsächlich in der Region Dão und in den Anbaugebieten Beira Litoral und Beira Interior kultiviert wird. Sie ist bekannt für ihre Fähigkeit, in mediterranen Klimaten und hügeligen Terrains zu gedeihen. ...
Die weiße Rebsorte Encruzado = "Salgueirinho" ist eine autochthone portugiesische Traube, die hauptsächlich in der Region Dão und in den Anbaugebieten Beira Litoral und Beira Interior kultiviert wird. Sie ist bekannt für ihre Fähigkeit, in mediterranen Klimaten und hügeligen Terrains zu gedeihen. Die Weinbeeren ergeben körperreiche und duftige Weine mit einer sehr stabilen Säurestruktur. Einheimische Winzer bauen diese Sorte auch gerne im Barriquefass aus. Mit diesem oxidativen Ausbaustil können die Weine ein gutes Reife- und Alterungspotenzial erreichen. Sie ist auch ein perfekter Verschnitt-Partner zu anderen heimischen Weißweinsorten. Obwohl sie nicht so bekannt ist wie einige andere portugiesische Sorten, gewinnt sie in letzter Zeit an Popularität unter Avantgarde-Winzern und Wein-Aficionados. Die Leitaromen sind: Sommerapfel, Banane, Rosenblatt, Veilchen, reife Zitrone, frisches Gras im Sommerschnitt, grüne Paprika und gelbes Steinobst und im reifen Stadium kommen noch Nuancen von Haselnuss und Harz dazu. Passt zu: Portugiesischem Schmorgemüse, Meeresfischplatte, Meeresfrüchte, Portuguese Paella!
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2022
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Dão
,
Portugal -
Encruzado, Malvasia Fina, Verdelho -
klassisch & traditionell , mineralisch -
Trocken
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