Cortese
Cortese = (Fernanda Bianca) ist eine weiße Rebsorte, die insbesondere in den norditalienischen Anbaugebieten Piemont, in der Lombardei und in Venezien angepflanzt wird. Eine besondere Bedeutung wird der Rebsorte Cortese in der DOCG Weinbauregion Gavi (Cortese di Gavi) beigemessen. ...
Cortese = (Fernanda Bianca) ist eine weiße Rebsorte, die insbesondere in den norditalienischen Anbaugebieten Piemont, in der Lombardei und in Venezien angepflanzt wird. Eine besondere Bedeutung wird der Rebsorte Cortese in der DOCG Weinbauregion Gavi (Cortese di Gavi) beigemessen. Die dort reinsortig vinifizierte Traube bringt ihren frischen Sortencharakter mit Aromen von Sommerapfel, Pfirsich und Zitrusfrüchten am Besten zutage. Im Jahr 1614 fand man im Castel Monferrato erste Aufzeichnungen über diese weiße Weinbeere. Mit ihren Verschnitt-Partnern Trebbiano, Garganega, Tocai-Friulano, Malvasia, Pinot bianco und Chardonnay ist die Cortese (Deutsch = höflich) ein fester Bestandteil für das Weißweincuvée Bianco di Custoza aus verschiedenen Gemeinden von Verona & Venezien. Passt perfekt zu: Fisch, Meeresfrüchten, Spargel und leichten Pastagerichten.
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