65,00 €
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0,75 Liter 86,67 €/Liter
Beschreibung
Dieser ``Stilsichere Edelschäumer duftet nach Salzzitrone und frisch gebackenem Hefeteig. Am Gaumen pikanter Nerv mit rassigem Säurespiel, helle Mineralität, fokussiert, griffig und fesselnd. Feinste Perlage, orchestrale Wirkung von feiner Frucht, vertikal und zugleich horizontal. Komplex, mit großer Spannung. Salin-maritimes Finale!Johannes Aufricht ist der neue Player in der Flaschengär-Szene am Bodensee! 1690 Flaschen.Degorgiert November - 2023.
Charakter
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Frucht:
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Körper / Intensität:
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Mineralität:
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Säure:
Passt zu
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Aperitif
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Fisch
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Haute Cuisine
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Helles Fleisch
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Junk-Food
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Meeresfrüchte
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Salatkreationen
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Sushi
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Tapas
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Vegetarische Gerichte
Anbau
Weinanbau / Gebiet
In idyllischer Lage im Meersburger Landschaftsschutzgebiet. Das Gebiet hat die höchst gelegenen Weinberge nördlich der Alpen in Europa. Voralpines Seeklima. Selektion von teilweise alten Rebstöcken. Handlese.
Weinausbau
Johannes Aufricht ist der neue Player in der Flaschengär-Szene am Bodensee! Dieser innovative Kellermeister hat bei diesem Edelschäumer ein perfektes Händchen für den subtilen Holzeinsatz bewiesen.
Klima
Voralpines Seeklima
Bewirtschaftung
Selektive Lese
Bodenart
Sandig-kalkhaltiger Lehm, eiszeitliche Endmoräne
Keller / Standort
Stetten bei Meersburg
Ausbau
Edelstahl & Holz
Details
Alkoholgehalt
12,5 % Vol.
Säure
4 g/l
Qualitätsstufe
Winzersekt
Allergene
Enthält Sulfite
Verzehrempfehlung
Empfohlene Trinktemperatur
6-9 °C
Verschlussart
Naturkork
Karaffieren
JA
Trinkfenster
2024-2030
65,00 €
Nicht verfügbar
Hersteller
Aufricht
Das Weingut liegt sehr idyllisch im Meersburger Landschaftsschutzgebiet, mit Blick auf den Bodensee. Die Weinberge reichen bis direkt ans Seeufer. Die immens erfolgreiche Winzerfamilie Aufricht bewirtschaftet 31 Hektar Rebfläche, seit einigen Jahren zehn Prozent ökologisch. Gegründet vor fast 70 Jahren.
Zum Hersteller
Region
Bodensee
Die Weinregion Bodensee befindet sich im Südwesten Deutschlands am Bodensee, der auch als "Schwäbisches Meer" bekannt ist. Die Region umfasst rund 600 Hektar Rebfläche, die sich entlang des Sees auf einer Höhe von 350 bis 500 Metern über dem Meeresspiegel erstreckt. Die Bodensee-Region ist bekannt für ihre einzigartigen Weine, die von der ...
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