Rebhuhn - Riesling - Württemberg - Deutschland | 2020 | Aldinger | Deutschland
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2020 Rebhuhn - Riesling - Württemberg - Deutschland

ALDINGER

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Aldinger

Das VDP.Prädikatsweingut hat eine sehr lange Familientradition. 1492 wurde der Grundstock durch Bentz der Aldinger gelegt. Die im Einklang mit der Natur bewirtschaftete Rebfläche beträgt 25 Hektar. Darunter befinden sich Spitzenlagen wie der Stettener Pulvermächer, Fellbacher Lämmler, Untertürkheimer Gips.

Bodenart
Keuper, Sandstein und Mergel
Weingeschmack
Trocken
Qualitätsstufe
VDP.Gutswein
Biokontrollstelle
-
Restsüße
6,50 g/l
Säure
6,70 g/l
Trinktemperatur
8-10 °C
Passt zu
  • Geflügel
  • Meeresfrüchten
  • Schweinefleisch
  • Fisch
Allergene
Enthält Sulfite
Lage
-
Keller/Standort
Fellbach
Weinbau/Gebiet
Die Trauben für den "Rebhuhn" stammen aus der Südhanglage Uhlbacher Götzenberg. Das Rebhuhn steht für den lebendigen Weinberg. Die Familie Aldinger unterstützt Nature Life International zur Schaffung neuer Lebensräume im Weinberg. Selektive Lese.
Weinausbau
Die Gärung findet zu 60% spontan statt bei 17-20°C. Hefelager bis Februar. Teilweise im großen Holzfass vergoren. Ausbau zu 80% in Edelstahl.
Abfüller/Importeur
Weingut Aldinger
Schmerstr. 25
DE-70734 Fellbach
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