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Jahr
2023
Liter
0,75 Liter
Verfügbarkeit
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19,90 €
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0,75 Liter 26,53 €/Liter
Beschreibung
Per Aspera ad Astra - "Durch mühsame Wege zu den Sternen". Brillante weißgoldene Farbe, grüne Reflexe. Top Aromatik: weiße Blüten und Zitrusfrüchte. Am Gaumen rund, knackig, expressiv, mit reifer Fruchtigkeit. Angenehme Mineralität und Länge im Ausklang. Ein wirklich authentischer Chablis!
Charakter
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Frucht:
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Körper / Intensität:
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Mineralität:
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Säure:
Passt zu
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Fisch
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Haute Cuisine
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Helles Fleisch
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Meeresfrüchte
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Salatkreationen
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Spargel
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Sushi
Anbau
Weinanbau / Gebiet
Die Reben stehen in den Ortschaften Chablis, Fleys, Beru and Chichée. Im Herzen Frankreichs unweit der Stadt Auxerre auf halber Strecke zwischen Beaune und Paris. Selektive Handlese von ca. 35 Jahre alten Rebstöcken.
Weinausbau
Spontane Vergärung ca. 25 Tage im Edelstahltank. Auf der Feinhefe für 10 bis 12 Monate.
Klima
Ozeanisch / Kontinental
Bewirtschaftung
Selektive Handlese
Bodenart
Lehm, Kalk auf Kimmeridge (weißer Jura)
Keller / Standort
Chablis
Ausbau
Edelstahl
Details
Alkoholgehalt
12,5 % Vol.
Säure
3 g/l
Restsüße
0,5 g/l
Qualitätsstufe
Appellation Chablis Protégée
Allergene
Enthält Sulfite
Verzehrempfehlung
Empfohlene Trinktemperatur
10-12 °C
Verschlussart
Naturkork
Karaffieren
NEIN
Trinkfenster
2025-2029
19,90 €
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Hersteller
Charly Nicolle
Der freundliche Charly Nicolle lebt mit seiner Familie in dem kleinen idyllischen Ort Fleys. Das Dorf selbst hat 180 Einwohner. Hier wird traditioneller Weinbau seit vielen Generationen gelebt. Auf einer Rebfläche von circa 16 Hektar werden die Weinberge naturnah gepflegt. Die Weine sind von einer erlesenen Qualität.
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Region
Burgund
Das französische Weinanbaugebiet Burgund ist weltweit bekannt für seine hochwertigen Weine, die zu den besten und teuersten der Welt gehören. Burgund ist ein historisch bedeutsames Weinanbaugebiet im Osten Frankreichs, das sich über eine Fläche von etwa 30.000 Hektar erstreckt und in insgesamt fünf Regionen unterteilt ist: Chablis, Côte de ...
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