Arbois - Chardonnay - Patchwork - Jura - Frankreich | 2021 | Bénédicte et Stéphane Tissot | Frankreich
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2021 Arbois - Chardonnay - Patchwork - Jura - Frankreich

BÉNÉDICTE ET STÉPHANE TISSOT

26,00 €
Preis/Liter: 34,67 €
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Bénédicte et Stéphane Tissot

Stéphane Tissot gehört zu den großen Winzerpersönlichkeiten Frankreichs. Das Weingut wurde 1999 auf ökologischen Bioanbau umgestellt und 2003 auf biodynamische Landwirtschaft. Das Winzerteam arbeitet jeden Tag hart daran, die Quintessenz ihres Jura-Terroirs auf ihre Trauben zu projizieren!

Bodenart
Kalkstein, Mergelgeröll
Weingeschmack
Trocken
Qualitätsstufe
Appellation Arbois Controlée
Biokontrollstelle
FR-BIO-01
Restsüße
1,80 g/l
Säure
-
Trinktemperatur
12 °C
Passt zu
  • Fisch
  • Meeresfrüchten
  • Geflügel
  • Kalbfleisch
Allergene
Enthält Sulfite
Lage
-
Keller/Standort
Montigny-les-Arsures
Weinbau/Gebiet
Die Weinberge stehen auf dem ersten Juraplateau und erstrecken sich bis in die südwestlich ausgerichtete Saône-Ebene. Die Böden besitzen ein Terroir-Flickenteppich von Kalkstein, Mergelgeröll und auf einigen Parzellen sind feine Ton-Formationen zu finden.
Weinausbau
Die Chardonnay-Trauben wurden langsam spontan vergoren. Der Gärprozess wird so wenig wie nötig beeinflusst. Handwerklicher Ausbau in gebrauchten Barriques und großen Holzfässern. In diesem Weingut werden schnörkellose, charaktervolle Weine mit oxidativer Stilistik hergestellt.
Abfüller/Importeur
Bénédicte et Stéphane Tissot
F-39600 Montigny-les-Arsures
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