Weitere Jahrgänge & Größen
Jahr
2019
Liter
0,75 Liter
Verfügbarkeit
Lieferbar
21,90 €
Lieferbar
inkl. MwSt., zzgl. Versand
0,75 Liter 29,20 €/Liter
Beschreibung
Über dem Glasrand schwebt ein tiefschürfendes Schieferparfüm. Ein Spektrum an mineralisch-würzig-rauchigen Eindrücken die moderne Rheingauer-Pinot-Klassik liefern. Mit jeder Geschmacksfaser greift man nach dem Zipfel vom Leinentuch, um das Pinot-Schlossgespenst zu erhaschen. Magische Weinmomente!
Charakter
-
Frucht:
-
Körper / Intensität:
-
Mineralität:
-
Säure:
-
Tannin:
Passt zu
-
Haute Cuisine
-
Helles Fleisch
-
Lamm
-
Rotes Fleisch
-
Schmorgerichte
-
Wildgerichte
Anbau
Weinanbau / Gebiet
Der Phyllit-Pinot Noir wächst in Steillagen rund um Assmannshausen im Rheingau, auf rotem Phyllit-Schiefer-Boden. Aufwändige Laub- und Stockarbeiten. Handlese mit strenger Selektion in den Weingärten. Der Ertrag ist auf ca. 30 bis 40 hl/ha begrenzt.
Weinausbau
Vergärung mit traubeneigenen Hefen. Fassreife für 18 Monate. In dieser Zeit wird der Pinot zweimal von dem absetzenden Trub abgezogen. Zwei Jahre nach der Ernte erfolgt die ''Abfüllung ohne Filtration''! Flaschenreife im Gewölbekeller.
Klima
Kontinental
Bewirtschaftung
Ökologischer Weinbau
Bodenart
''Phyllit'' ist der Name des roten Schiefers
Keller / Standort
Geisenheim
Ausbau
Barrique
Details
Alkoholgehalt
13,5 % Vol.
Säure
3 g/l
Qualitätsstufe
Qualitätswein
Nachhaltigkeit
Bio
Allergene
Enthält Sulfite
Biokontrollstelle
DE-ÖKO-022
Verzehrempfehlung
Empfohlene Trinktemperatur
16-18 °C
Verschlussart
Naturkork
Karaffieren
JA
Trinkfenster
2025-2029+
21,90 €
inkl. MwSt., zzgl. Versand
0,75 Liter 29,20 €/Liter
Lieferbar
Hersteller
Solveigs
2 Hektar Mini-Weingut mit besten Rotschieferlagen in Assmannshausen und Lorch. Hier wird zu 100% Spätburgunder angebaut. Jens Heinemeyer ist ein Großmeister der Pinot-Traube! Es entstehen sehr authentische Terroir-Weine. Exzellenter Spätburgunder auf Weltklasseniveau! Als ökologischer Weinerzeuger zertifiziert.
Zum Hersteller
Region
Rheingau
Der Rheingau ist eine der bekanntesten und renommiertesten Weinregionen Deutschlands. Die Region erstreckt sich über eine Fläche von etwa 3.000 Hektar und ist bekannt für ihre hervorragenden Weine und ihre malerischen Weinberge.Die Geschichte des Weinbaus im Rheingau reicht bis in die Römerzeit zurück und ist eng mit der Entwicklung des ...
Zur Region