Masetto Nero - Vigneti delle Dolomiti - Trentino - Italien | 2018 | Endrizzi | Italien
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2018 Masetto Nero - Vigneti delle Dolomiti - Trentino - Italien

ENDRIZZI

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Endrizzi

Endrizzi, gegründet 1885, wird heute in vierter Generation von Dr. Paolo Endrici und dessen Frau Christine mit viel Lebendigkeit und Leidenschaft geführt. Seit Jahren arbeiten die Endrici’s besonders umweltbewusst. 55 Hektar natürlich begrünte Weinberge werden bewirtschaftet. Mitglied der Slow-Food-Vereinigung!

Bodenart
Kalkhaltiges Dolomitgestein und Schuttablagerungen des Rio Faedo
Weingeschmack
Trocken
Qualitätsstufe
Vigneti delle Dolomiti IGP Rosso
Biokontrollstelle
-
Restsüße
4,00 g/l
Säure
5,00 g/l
Trinktemperatur
18 °C
Passt zu
  • Wild
  • Schmorgerichten
  • Rind
  • würzigem Käse
Allergene
Enthält Sulfite
Lage
-
Keller/Standort
San Michele all'Adige
Weinbau/Gebiet
In den Lagen Masetto und Kinderleit. Erziehung zum Teil einfache Trentiner Pergel und zum Teil in Guyotanbauweise. Höhe 220-250m.ü.M. Starke Ertragsreduzierung im Sommer. Handlese von alten Rebbeständen.
Weinausbau
Alkoholische Gärung für 10 Tage. Verlängerte Maischestandzeit. Malolaktische Gärung. Verfeinerung teils in Barriques und teils in großen Holzfässern für 18 Monate. Zum Schluss 6 Monate Reife in der Flasche.
Abfüller/Importeur
Endrizzi S.r.l.
Loc. Masetto (Trento)
IT-38010 S.Michele all Adige
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