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0,75 Liter 39,87 €/Liter
Beschreibung
Süßlich-röstwürziger Duft nach eingemachten Sauerkirschen mit rot- und schwarzbeerigen Anklängen sowie leicht kräuterigen Nuancen. Deutlich röstiges, leicht an Bitterschokolade erinnerndes Holz. Gewisser Schmelz und Nachhaltigkeit.
Charakter
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Frucht:
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Körper / Intensität:
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Mineralität:
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Säure:
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Tannin:
Passt zu
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Grillgemüse
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Haute Cuisine
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Lamm
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Rotes Fleisch
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Schmorgerichte
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Schwäbische Küche
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Wildgerichte
Anbau
Weinanbau / Gebiet
Die Weinberge der Familie Ellwanger erstrecken sich im Remstal von Schnait über Hebsack und Winterbach bis nach Schorndorf. Naturnahe Weinbergsarbeit. Ertragsreduzierung. Handlese.
Weinausbau
Traditionelle Maischegärung mit längerer Standzeit. Ausbau in neuen Barriquefässern.
Klima
Kontinental
Bewirtschaftung
Selektive Handlese
Bodenart
Mergel, Keuper, Schilfsandstein, Stubensandstein.
Keller / Standort
Winterbach im Remstal
Ausbau
Barrique
Details
Alkoholgehalt
13 % Vol.
Säure
3 g/l
Qualitätsstufe
Qualitätswein
Allergene
Enthält Sulfite
Verzehrempfehlung
Empfohlene Trinktemperatur
18-19 °C
Verschlussart
Naturkork
Karaffieren
JA
Trinkfenster
2022-2032
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Hersteller
Jürgen Ellwanger
Weinbau wird in der Familie Ellwanger schon seit 1514 betrieben. Heute ist das Weingut mit einer Rebfläche von 26 Hektar einer der führenden Betriebe. Der Tradition verpflichtet, mit Innovationsgeist und ein erfolgreiches VDP.Prädikatsweingut. HADES-Studiengruppe.
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Region
Württemberg
Das Weinanbaugebiet Württemberg liegt im Südwesten Deutschlands und ist das viertgrößte Weinanbaugebiet in Deutschland. Die Anbaufläche beträgt etwa 11.350 Hektar und erstreckt sich über die Regionen um Stuttgart, Heilbronn, Tübingen und den Bodensee. Die Weinregion Württemberg ist bekannt für ihre hervorragenden Rotweine und für ihre ...
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