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Beschreibung
Von undurchdringlich tiefroter Farbe, ein süßliches Bukett nach Himbeere und Schwarzkirsche, am Gaumen sehr zugänglich und offen mit einer schönen Fruchtkonzentration und von cremigerTextur. Ein Klassiker.
Charakter
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Frucht:
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Körper / Intensität:
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Mineralität:
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Säure:
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Tannin:
Passt zu
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Grillen
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Grillgemüse
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Käse
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Lamm
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Rotes Fleisch
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Wildgerichte
Anbau
Weinanbau / Gebiet
Im DOC-Gebiet Salice Salentino auf der Halbinsel Salento in einer Höhe 50 Meter über dem Meeresspiegel. Die Reben sind erzogen in der apulischen Variante der Buscherziehung ("Alberello pugliese"). Handlese im zweiten Septemberdrittel. Selektion.
Weinausbau
Maischegärung. Ausbau 10 Monate im Edelstahltank, danach weitere Reifung auf der Flasche.
Klima
Mediterran
Bewirtschaftung
Selektive Lese
Bodenart
Mittelschwere Tonböden, karg und steinreich
Keller / Standort
Corato
Ausbau
Edelstahl
Details
Alkoholgehalt
13 % Vol.
Säure
2 g/l
Qualitätsstufe
Salice Salentino DOC
Allergene
Enthält Sulfite
Verzehrempfehlung
Empfohlene Trinktemperatur
16-18 °C
Verschlussart
Naturkork
Karaffieren
NEIN
Trinkfenster
2023-2025
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Hersteller
Torrevento
Das Gut befindet sich in Familienbesitz seit 1948. Der von Francesco Liantonio geführte Betrieb gehört zu den wichtigsten Häusern der DOC und ist mustergültig in puncto Umweltschutz und Nachhaltigkeit. Bewirtschaftet werden 400 Hektar Rebfläche, davon ist die Hälfte im eigenen Besitz. Sehr hohe Qualität der Weine.
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Region
Apulien
Apulien, auch bekannt als Puglia, ist eine Region im Südosten Italiens und eines der wichtigsten Weinanbaugebiete des Landes. Die Weinregion erstreckt sich entlang der Küste des Ionischen und des Adriatischen Meeres und umfasst eine Fläche von etwa 107.000 Hektar.Das Klima in Apulien ist mediterran mit heißen und trockenen Sommern und milden ...
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