Cabernet Riserva - Südtirol - Italien | 2016 | Alois Lageder | Italien
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2016 Cabernet Riserva - Südtirol - Italien

ALOIS LAGEDER

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Alois Lageder

Spitzenweingut in Südtirol, das sich seit 1823 in Familienbesitz befindet. 50 Hektar eigene Weinberge werden nach nach den Prinzipien der biologisch-dynamischen Landwirtschaft sehr erfolgreich bewirtschaftet. Es entstehen charakterstarke Weine, die hohes Ansehen geniessen.

Bodenart
Schottrige, stark kalkhaltige Böden
Weingeschmack
Trocken
Qualitätsstufe
DOC
Biokontrollstelle
-
Restsüße
1,40 g/l
Säure
4,50 g/l
Trinktemperatur
16-18 °C
Passt zu
  • würzigem Käse
  • Rind
  • Lamm
  • Wild
Allergene
Enthält Sulfite
Lage
-
Keller/Standort
Margreid
Weinbau/Gebiet
In den warmen Lagen in Margreid und Kurtatsch. 240 bis 350 Meter ü.d.M. Die Weinberge werden konsequent natürlich bewirtschaftet. Strenges Selektionieren der Trauben. Handlese.
Weinausbau
Maischegärung über den Zeitraum von 15 Tagen und biologischer Säureabbau im Stahltank. Danach wurde der Jungwein während 18 Monaten in kleinen Holzfässern aus Slawonischer Eiche ausgebaut.
Abfüller/Importeur
Alois Lageder
Ansitz Löwengang
IT-39040 Margreid (BZ)
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