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Beschreibung
Im Glas ein frisches, helles Kirschrot. In der Nase fruchtig mit Noten von Kirschen, Himbeeren und roten Johannisbeeren. Am Gaumen füllige Struktur, angenehm, feine Säure, schöne Frische und Länge.
Charakter
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Frucht:
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Körper / Intensität:
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Mineralität:
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Säure:
Passt zu
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Antipasti
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Fisch
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Grillen
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Grillgemüse
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Helles Fleisch
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Pizza & Pasta
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Vegetarische Gerichte
Anbau
Weinanbau / Gebiet
In Bozen auf 260 m Meereshöhe in Südausrichtung, Gujot- und Pergelerziehung. Selektive Handlese.
Weinausbau
Temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahl bei 19°C für 8 Tage. 50 % wurden klassisch abgepresst und wie ein Weißwein vinifiziert. 50 % lagen vor der Vergärung mehrere Stunden auf der Maische.
Klima
Mediterran / Alpin geprägt
Bewirtschaftung
Selektive Lese
Bodenart
Tiefgründige, sandige Schwemmböden
Keller / Standort
Bozen
Ausbau
Edelstahl
Details
Alkoholgehalt
13,2 % Vol.
Säure
3 g/l
Restsüße
1,3 g/l
Qualitätsstufe
Südtirol DOC
Allergene
Enthält Sulfite
Verzehrempfehlung
Empfohlene Trinktemperatur
10-12 °C
Verschlussart
Naturkork
Karaffieren
NEIN
Trinkfenster
2025-2027
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Hersteller
Muri-Gries
Weinkultur seit 1845, in diesem Jahr zogen die Benediktiner aus dem schweizerischen Muri nach Gries. Eine Rebfläche von 35 Hektar befindet sich heute im Eigenbesitz des Klosters. Integrierte und naturnahe Anbaumethoden werden gepflegt. Eine Erfolgsgeschichte mit Herzblut, Freude und Expertise.
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Region
Südtirol
Südtirol, auch bekannt als Alto Adige, ist ein Weinanbaugebiet (5.400 Hektar) im Norden Italiens, das für seine hervorragenden Weine bekannt ist. Die Region ist geprägt durch ein einzigartiges Terroir und ein gemäßigtes Klima, das von den Alpen und der Adria beeinflusst wird.Die Weinproduktion in Südtirol ist seit mehr als 2.000 Jahren ...
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