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Grappa und feinste Tresterbrände hier online bestellen

Unverzichtbar für den Sommelier und die Bar-Kulturszene ist der Brand aus dem Trester, dem Pressrückstand der Trauben (aus Schalen, Kernen und Stielen, die bei der Pressung von Trauben zurückbleiben), identisch mit dem italienischen Grappa und dem französischen Marc. Die Grappa darf ausschließlich aus vergorenem und destilliertem Traubentrester unter Zugabe von Wasser hergestellt werden. Künstliche Farb- und Aromastoffe dürfen keine zugesetzt werden. Zuckercouleur sprich (Karamell), kann zur Farbintensivierung verwendet werden. Die Alkoholgradation sollte mindestens 37,5% vol. betragen.. Grappa kann bei längerer Fasslagerung süßlich und sehr mild schmecken.

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