Grappa
Unverzichtbar für den Sommelier und die Bar-Kulturszene ist der Brand
aus dem Trester, dem Pressrückstand der Trauben (aus Schalen, Kernen
und Stielen, die bei der Pressung von Trauben zurückbleiben), identisch
mit dem italienischen Grappa und dem französischen Marc. Die Grappa darf
ausschließlich aus vergorenem und destilliertem Traubentrester unter
Zugabe von Wasser hergestellt werden. Künstliche Farb- und Aromastoffe
dürfen keine zugesetzt werden. Zuckercouleur sprich (Karamell), kann zur
Farbintensivierung verwendet werden. Die Alkoholgradation sollte
mindestens 37,5% vol. betragen.. Grappa kann bei längerer Fasslagerung
süßlich und sehr mild schmecken.
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Friaul
,
Italien -
Muskateller -
klassisch & traditionell
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0,7 Liter 54,14 €/Liter
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0,7 Liter 64,14 €/Liter
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1 Liter 45,90 €/Liter
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1 Liter 41,90 €/Liter
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0,7 Liter 37,00 €/Liter
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0,7 Liter 37,00 €/Liter
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0,7 Liter 18,56 €/Liter
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0,7 Liter 19,86 €/Liter
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0,7 Liter 57,00 €/Liter
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0,7 Liter 61,43 €/Liter
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0,7 Liter 45,57 €/Liter
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0,7 Liter 47,00 €/Liter
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0,7 Liter 61,43 €/Liter
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0,5 Liter 45,80 €/Liter
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0,7 Liter 67,00 €/Liter
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0,7 Liter 61,43 €/Liter
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1 Liter 29,90 €/Liter
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0,5 Liter 230,00 €/Liter
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0,7 Liter 54,29 €/Liter
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0,7 Liter 54,29 €/Liter
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Venetien
,
Italien -
Glera
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0,7 Liter 42,71 €/Liter
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0,7 Liter 42,71 €/Liter
