Lambrusco di Sorbara - Spumante - Brut Rosso - Emilia Romagna - Italien | Cantina della Volta | Italien
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Lambrusco di Sorbara - Spumante - Brut Rosso - Emilia Romagna - Italien

CANTINA DELLA VOLTA

14,50 €
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Cantina della Volta

Die traumhaften Lambrusco-Spezialitäten der Cantina della Volta haben in der Edel-Schaumwein-Szene weltweit für Furore gesorgt. Urgroßvater Francesco Bellei gründete 1920 diese Cantina. In vierter Generation entwickelte im Jahr 2010 Christian Bellei stilbildende Projekte um die neue Welt des Lambrusco di Sorbara!

Bodenart
Kalkmergelböden
Weingeschmack
-
Qualitätsstufe
Lambrusco di Sorbara DOC
Biokontrollstelle
-
Restsüße
5,50 g/l
Säure
-
Trinktemperatur
8-10 °C
Passt zu
  • Käse
  • Pizza
  • Nudelgerichten
Allergene
Enthält Sulfite
Lage
-
Keller/Standort
Bomporto di Modena
Weinbau/Gebiet
Die Ernte der Rotwein-Traubensorte Lambrusco di Sorbara findet hier (im gleichnamigen DOC-Gebiet) in der dritten Septemberwoche statt. Die wonnigen Weingärten stehen auf ''Kalkmergelböden'' in den Schwemmlandgebieten entlang des Flusses Secchia.Kulturschaffendes Wein-Szenario!
Weinausbau
Temperaturkontrollierte Vergärung des Mostes. Ausbau in Edelstahlgebinden. Das feine Gerbstoffgerüst vom roten Grundwein konnte sich exzellent mit den entstehenden Kohlensäurebläschen verbinden! Klassische Flaschengärung (Metodo Classico), 22 Monate auf der Feinhefe!
Abfüller/Importeur
Cantina della Volta
di Christian Bellei & C S.p.a.
Via per Modena, 82
IT-41030 Bomporto (Modena)
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