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0,75 Liter 79,87 €/Liter
Beschreibung
Im Bukett Honigmelone, süße Gewürze, geröstete Haselnuss, Vanille. Nach Luftkontakt leicht rauchig. Am Gaumen weit gefasster Körper mit seidigen Phenolen. Vielschichtige cremige Textur im stilistischen Mâcon-Motiv. Ein Wein der kulinarische Assoziationen weckt. Einfach köstlich!
Charakter
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Frucht:
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Körper / Intensität:
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Mineralität:
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Säure:
Passt zu
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Exotische Gerichte
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Fisch
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Haute Cuisine
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Helles Fleisch
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Meeresfrüchte
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Vegetarische Gerichte
Anbau
Weinanbau / Gebiet
Die Chardonnay-Trauben stammen aus kleinen Weinbergsparzellen, die in den 1930er Jahren angepflanzt wurden. Großmutter Giséle Bonhomme arbeitete über 60 Jahre in diesen Weinbergen. Ihr zum Andenken, ist dieser ganz besondere Wein gewidmet. Gewaltiges Lagen-Potenzial!
Weinausbau
Ertragsreduzierung. Selektive Lese. Komplett handverlesen. Ausbau zu 100% für 24 Monate in kleinen französischen Eichenholzfässern. Abfüllung erfolgte ohne Filtration. Achtung: Streng limitiert!Die passende Literatur dazu: Der Zauberberg von Thomas Mann!
Klima
Ozeanisch
Bewirtschaftung
Ökologischer Weinbau
Bodenart
Kalk und Kalkmergel, mit weißem Kies und Ton
Keller / Standort
Viré
Ausbau
Barrique
Details
Alkoholgehalt
13,5 % Vol.
Qualitätsstufe
Appellation Viré-Clessé Contrôlée
Nachhaltigkeit
Bio
Allergene
Enthält Sulfite
Biokontrollstelle
FR-BIO-01
Verzehrempfehlung
Empfohlene Trinktemperatur
10-12 °C
Verschlussart
Naturkork
Karaffieren
JA
Trinkfenster
2026-2032+
59,90 €
Nicht verfügbar
Hersteller
André Bonhomme
Die Domaine André Bonhomme wurde 1956 gegründet. Heute werden 12 Hektar Rebfläche, die fast ausschließlich mit Chardonnay bepflanzt sind, sorgfältigst bewirtschaftet. Schwiegersohn Eric Palthey und Tochter Jacqueline zeichnen sich für die hervorragende Arbeit verantwortlich.
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Region
Burgund
Das französische Weinanbaugebiet Burgund ist weltweit bekannt für seine hochwertigen Weine, die zu den besten und teuersten der Welt gehören. Burgund ist ein historisch bedeutsames Weinanbaugebiet im Osten Frankreichs, das sich über eine Fläche von etwa 30.000 Hektar erstreckt und in insgesamt fünf Regionen unterteilt ist: Chablis, Côte de ...
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