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0,75 Liter 47,87 €/Liter
Beschreibung
Feiner Duftkomplex. Schon die noble Nase erzählt einem, dass hier ein ausdruckstarker und vielschichtiger Wein im Glas ruht. Im Gaumen sehr elegant und mit einer temperamentvollen Fülle ausgestattet. Entkorken, den Grill anfeuern und ein ''Bistecca Fiorentina T-Bone Steak'' aufs Feuer legen! Dazu ein Glas Salco!
Charakter
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Frucht:
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Körper / Intensität:
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Mineralität:
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Säure:
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Tannin:
Passt zu
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Exotische Gerichte
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Grillen
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Grillgemüse
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Haute Cuisine
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Lamm
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Rotes Fleisch
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Schmorgerichte
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Vegetarische Gerichte
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Wildgerichte
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Zigarren
Anbau
Weinanbau / Gebiet
1992 fand man in einem kleinen, sehr alten Weingarten einen alten Klon, den man im Weingut ''Salco'' nannte. Nach einer strengen Selektion dieses hauseigenen Klon - sind heute 5,5 Hektar damit bepflanzt.
Weinausbau
Lange Maischestandzeit - teilweise im Edelstahl, teilweise im großen Eichenholzfass und teilweise im Barrique. 70% des Weines reifen für zwei Jahre in Tonneaux-Fässern, danach vier Jahre Flaschenreife im Weinkeller.
Klima
Mediterran
Bewirtschaftung
Ökologischer Weinbau
Bodenart
Bodenformation von Ton, Schlamm, Kalk und Lehm
Keller / Standort
Montepulciano bei Siena
Ausbau
Barrique
Details
Alkoholgehalt
13,5 % Vol.
Säure
3 g/l
Qualitätsstufe
Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Nachhaltigkeit
Bio
Allergene
Enthält Sulfite
Biokontrollstelle
IT-ÖKO-006
Verzehrempfehlung
Empfohlene Trinktemperatur
15-18 °C
Verschlussart
Naturkork
Karaffieren
JA
Trinkfenster
2024-2038
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Hersteller
Salcheto
Das 1991 gegründete Weingut Salcheto gehört weltweit zu den ökologisch nachhaltigsten Weingütern überhaupt. Seit 1997 leitet Michele Manelli dieses 50 Hektar Anwesens im Südosten der Provinz Siena. Die biozertifizierte Cantina erreichte eine Weltpremiere bei der Indexierung des CO2-Kohlenstoff-und Wasser-Fußabdrucks!
Zum Hersteller
Region
Toskana
Die Toskana ist eines der bekanntesten Weinanbaugebiete Italiens (60.000 Hektar) und genießt weltweit einen hervorragenden Ruf für seine hervorragenden Weine. Die Region ist bekannt für ihr einzigartiges Terroir und das warme Klima, das für den Weinbau ideal ist. Die Toskana ist in 11 DOC-Gebiete und 7 DOCG-Gebiete unterteilt, die für ihre ...
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