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Beschreibung
Der süditalienische Rotwein bietet schöne Noten von Pflaume, Brombeere und Erdbeere. Hinzukommen feine Röstaromen durch den Fassausbau. Am Gaumen dicht und konzentriert, auch mit feiner Würze. Im Finale feine Kakaonoten mit langer Persistenz.
Charakter
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Frucht:
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Körper / Intensität:
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Mineralität:
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Säure:
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Tannin:
Passt zu
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Grillen
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Grillgemüse
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Käse
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Lamm
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Pizza & Pasta
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Rotes Fleisch
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Vegetarische Gerichte
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Wildgerichte
Anbau
Weinanbau / Gebiet
In außergewöhnlichen Lagen in Apulien, dem südlichsten Absatz Italiens. Warme Winde vom Ionischen und Adriatischen Meer sind ideal für den Reifeprozess. Hoch konzentrierte Trauben selektiv gelesen. mit dichtem, würzigem Geschmack.
Weinausbau
Traditionelle Maischegärung. Ausbau in Holzfässernaus französischer Eiche.
Klima
Mediterran / Mittelmeer geprägt
Bewirtschaftung
Selektive Lese
Bodenart
Trockene, steinige Böden
Keller / Standort
Cellino San Marco
Ausbau
Großes Holzfass
Details
Alkoholgehalt
14 % Vol.
Säure
3 g/l
Qualitätsstufe
Primitivo di Manduria DOP
Allergene
Enthält Sulfite
Verzehrempfehlung
Empfohlene Trinktemperatur
16-18 °C
Verschlussart
Naturkork
Karaffieren
NEIN
Trinkfenster
2024-2027
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Hersteller
Cantine Due Palme
Cantine Due Palme ist eine bekannte Kellerei im Herzen von Apulien. Der Weinguts-Regisseur Angelo Maci gründete Cantine Due Palme im Jahr 1989 mit 15 Mitgliedern. Etwa 1.200 Winzer vereinen sich heute zur größten Genossenschaftskellerei Süditaliens.
Zum Hersteller
Region
Apulien
Apulien, auch bekannt als Puglia, ist eine Region im Südosten Italiens und eines der wichtigsten Weinanbaugebiete des Landes. Die Weinregion erstreckt sich entlang der Küste des Ionischen und des Adriatischen Meeres und umfasst eine Fläche von etwa 107.000 Hektar.Das Klima in Apulien ist mediterran mit heißen und trockenen Sommern und milden ...
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