55,00 €
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inkl. MwSt., zzgl. Versand
0,75 Liter 73,33 €/Liter
Beschreibung
Goldgelbe Farbe mit leuchtenden Reflexen. Mit Aromen von Haselnuss, Walnuss, Bratapfel, Sellerie, Blumen und Gewürzen besticht dieser Bio-Weißwein durch Kraft und reichhaltige Aromen. Er lädt nun zu zart kandierter Orange, Bratapfel und Ingwer ein. Aromen von aromatischen Kräutern, Kerbel und Anis unterstreichen diese Botschaft. Das Bouquet ist zugleich extrem kraftvoll, unverwechselbar und perfekt harmonisch. Trockenfrüchte um Mandel und Haselnuss erscheinen, umhüllt von buttrigen Noten. Er balanciert ständig zwischen Kraft und Subtilität.
Charakter
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Frucht:
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Körper / Intensität:
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Mineralität:
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Säure:
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Tannin:
Passt zu
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Exotische Gerichte
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Gebäck
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Haute Cuisine
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Helles Fleisch
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Käse
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Meeresfrüchte
Anbau
Weinanbau / Gebiet
Die Trauben stammen von zwei Parzellen mit überwiegend lehmigem Boden auf kalkhaltigem Untergrund: En Spois und La Vasée.
Weinausbau
Vin Jaune ist bekannt, ebenso wie, weniger bekannt, Ouillé (oder floraler Savagnin). Stéphane findet jedoch, dass zwei Weinbereitungsmethoden für dieselbe Traube letztlich zu einfach sind.
Klima
Kontinental
Bewirtschaftung
Biodynamische Wirtschaftsweise
Bodenart
Kalkstein, Lehm und Ton
Keller / Standort
Montigny-les-Arsures
Ausbau
Gebrauchtes Barrique
Details
Alkoholgehalt
13,5 % Vol.
Säure
3 g/l
Qualitätsstufe
Appellation Arbois Controlée
Nachhaltigkeit
Bio
Allergene
Enthält Sulfite
Biokontrollstelle
FR-BIO-01
Verzehrempfehlung
Empfohlene Trinktemperatur
11-12 °C
Verschlussart
Naturkork
Karaffieren
JA
Trinkfenster
2025-2038
55,00 €
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0,75 Liter 73,33 €/Liter
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Hersteller
Bénédicte et Stéphane Tissot
Stéphane Tissot gehört zu den großen Winzerpersönlichkeiten Frankreichs. Das Weingut wurde 1999 auf ökologischen Bioanbau umgestellt und 2003 auf biodynamische Landwirtschaft. Das Winzerteam arbeitet jeden Tag hart daran, die Quintessenz ihres Jura-Terroirs auf ihre Trauben zu projizieren!
Zum Hersteller
Region
Jura
Das französische Weinanbaugebiet Jura ist eine kleine, aber einflussreiche Region (2000 Hektar) im Osten Frankreichs, nahe der Schweizer Grenze. Jura ist bekannt für seine einzigartigen Weine, die oft als "Hipster-Weine" bezeichnet werden, da sie bei einer jungen, trendbewussten Zielgruppe sehr beliebt sind.Die Weinberge in Jura sind auf einem ...
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