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0,75 Liter 19,87 €/Liter
Beschreibung
In der sensorischen Analyse dominieren weiße Blüten mit Noten von Litschi, gefolgt von Salbei, grüner Tomate, unterlegt mit einem Hauch von Lorbeerblatt und Frühlingsblumen. Komplex in den Duftnoten, aber ohne jemals die jeweiligen Töne zu übertreffen. Im Mundraum antizipiert der Sauvignon wunderbar säurefrisch und saftig - mit einer sehr bemerkenswerten Mineral-Struktur im Mittelteil. Im Nachklang kommt die Saftigkeit der Frucht zum Vorschein. Wirkt im Finale sehr ausgeglichen durch seine mineralischen Noten.
Charakter
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Frucht:
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Körper / Intensität:
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Mineralität:
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Säure:
Passt zu
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Antipasti
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Asiatischer Küche
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Fisch
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Grillgemüse
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Helles Fleisch
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Meeresfrüchte
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Pizza & Pasta
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Salatkreationen
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Sushi
Anbau
Weinanbau / Gebiet
Die Rebenanlagen für diesen feinen Sauvignon stehen in den Weingärten von Budignacco, Zavognza, Dragica und Ruttars auf einer Höhe von 100 bis 180 Metern über dem Meeresspiegel. Pflanzjahr von 1978 -1985. Guyot-Erziehung.
Weinausbau
Langsames Pressen. Die Trauben wurden für ca. 24 bis 48 Stunden bei niedrigen Temperaturen mazeriert. Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Ausbau im Edelstahltank. Langes Feinhefelager „sur lie“ bis zur Abfüllung.
Klima
Mediterran / Alpine Strömungen
Bewirtschaftung
Ökologischer Weinbau
Bodenart
Mergelböden (ponca), fragmentierten Schichtsteinfelsen
Keller / Standort
San Floriano del Collio
Ausbau
Edelstahl
Details
Alkoholgehalt
13 % Vol.
Säure
3 g/l
Qualitätsstufe
Collio DOC
Nachhaltigkeit
Bio
Allergene
Enthält Sulfite
Biokontrollstelle
IT-BIO-005
Verzehrempfehlung
Empfohlene Trinktemperatur
8-10 °C
Verschlussart
Naturkork
Karaffieren
NEIN
Trinkfenster
2023-2027
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Hersteller
Gradis`Ciutta
Robert Princic gründete im Jahr 1997 das familiengeführte Weingut Gradis'ciutta im romantischen Örtchen San Floriano del Collio. Die Weingärten liegen in der Anbauzone DOC Collio - westlich von Udine. Hier entstehen mineralische und hochelegante Weine die zu den besten von Norditalien gehören. Bioweingut seit 2018.
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Region
Friaul
Das Friaul ist eine der bekanntesten Weinbauregionen in Italien und liegt im Nordosten des Landes. Die Region erstreckt sich über die Provinzen Udine, Pordenone und Gorizia und grenzt an Slowenien und Österreich. Das Friaul ist bekannt für seine Vielfalt an Weinen, darunter Weißweine wie Pinot Grigio, Sauvignon Blanc und Friulano sowie ...
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