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Jahr
2020
Liter
0,75 Liter
Verfügbarkeit
Lieferbar
32,90 €
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inkl. MwSt., zzgl. Versand
0,75 Liter 43,87 €/Liter
Beschreibung
Dieser Chardonnay ist ein absoluter Lichtblick. Wirkt im Glas sehr #modern# in Bezug auf die Reduktion. In der Nase und am Gaumen erinnert der Rully leicht an Austernschale, Apfelwein, Zitronenquark, rauchigen Feuerstein mit Steinobst (weißer Pfirsich) und kalkige Mineralik. Mit einem sensationellen Trinkfluss unterlegt. Faszinierend in seiner Eleganz und feiner Würzigkeit. Das Verlangen nach dem zweiten und dritten Schluck war riesengroß! Fokussiert, nobel, feiner Schmelz, geschmeidige Länge, zeitgeistig, alles sitzt. ''ungeschwefelt"!
Charakter
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Frucht:
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Körper / Intensität:
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Mineralität:
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Säure:
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Tannin:
Passt zu
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Fisch
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Grillgemüse
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Haute Cuisine
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Helles Fleisch
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Junk-Food
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Käse
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Meeresfrüchte
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Sushi
Anbau
Weinanbau / Gebiet
Die Chardonnay-Trauben für diesen Wein stammen aus der Appellation Rully. Aufwändige Laub- und Stockarbeiten. Handlese von einer kleinen Weingarten-Parzelle ''Les Maizières'' mit strenger Selektion.
Weinausbau
Nach der klassischen Schule von Burgund.Handwerklicher Ausbau. Spontan vergoren. Der Gärprozess wird im Weinkeller so wenig wie nötig beeinflusst. Im Anschluss folgte eine 12-monatige Reifezeit im Eichenholzfass.
Klima
Kontinental
Bewirtschaftung
Ökologischer Weinbau
Bodenart
Kalk und Lehm
Keller / Standort
Savigny-Lès-Beaune
Ausbau
Barrique
Details
Alkoholgehalt
12 % Vol.
Säure
3 g/l
Qualitätsstufe
Rully Appellation Contrôlée
Nachhaltigkeit
Bio
Allergene
ohne Schwefel
Biokontrollstelle
FR-BIO-01
Verzehrempfehlung
Empfohlene Trinktemperatur
9-12 °C
Verschlussart
Naturkork
Karaffieren
JA
Trinkfenster
2024-2028+
32,90 €
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0,75 Liter 43,87 €/Liter
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Hersteller
Francois de Nicolay
François de Nicolay ist der Name des Négociant Betriebes unter Leitung der familieneigenen Domaine Chandon de Briailles. Das bedeutet, es werden nur Weine produziert und verkauft, die nicht von der eigenen Domaine stammen. Die Weinbeeren oder Weine stammen von biologisch oder biodynamisch bewirtschafteten Weingärten.
Zum Hersteller
Region
Burgund
Das französische Weinanbaugebiet Burgund ist weltweit bekannt für seine hochwertigen Weine, die zu den besten und teuersten der Welt gehören. Burgund ist ein historisch bedeutsames Weinanbaugebiet im Osten Frankreichs, das sich über eine Fläche von etwa 30.000 Hektar erstreckt und in insgesamt fünf Regionen unterteilt ist: Chablis, Côte de ...
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