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0,75 Liter 39,87 €/Liter
Beschreibung
Feine Noten von weißem Pfirsich, Zitrone, schwarze Johannisbeerknospe. Am Gaumen zeigt sich dieserKlassiker in Bestform, extrem feiner Fruchtfond- dazu messerscharfe, aber perfekt integrierte Säure, die den Wein geschniegelt durch den Mundraum trägt. Das ist Sauvignon Blanc mit Rückgrat, ohne modische Lautstärke, dafür mit Terroir geprägter Klarheit. Energetisch-Mineralwürzig treibt dieser Wein den Bohrmeisel immer tiefer ins Erdinnere. Ein Pouilly-Fumé für Weinfreunde, die bei "rauchig" nicht an BBQ-Sauce denken, sondern an Flintstein. Geradlinig, präzise – und dabei mit trockenem Humor im Glas!
Charakter
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Frucht:
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Körper / Intensität:
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Mineralität:
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Säure:
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Tannin:
Passt zu
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Fisch
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Haute Cuisine
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Helles Fleisch
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Meeresfrüchte
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Salatkreationen
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Spargel
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Sushi
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Vegetarische Gerichte
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Ziegenkäse
Anbau
Weinanbau / Gebiet
Die Sauvigon Blanc Weinbeeren stammen von einem nach Südwesten ausgerichteten 1,01 Hektar großen Weingarten. Die Reben stehen auf felsigem Kalksteinboden, Flintstein- unmittelbar am Ufer der Loire - in der Gemeinde Pouilly-sur-Loire.
Weinausbau
Sanftes Pressen mit einer Trennung der gepressten Säfte, wobei nur die Cuvée zurückbleibt, und dann 48 bis 72 Stunden - statisches Kaltabsetzen vor der Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei 16-18°C. Danach 12 Monate auf der Hefe im Edelstahltank mit sanftem Aufrühren (Bâtonnage).
Klima
Kontinental / Ozeanisch
Bewirtschaftung
Ökologischer Weinbau
Bodenart
felsiger Kalksteinboden, Flintstein
Keller / Standort
Pouilly-sur-Loire
Ausbau
Edelstahl
Details
Alkoholgehalt
13 % Vol.
Säuregehalt
3,6 g/l
Restsüße
2 g/l
Qualitätsstufe
Pouilly-Fumé AOC
Allergene
Enthält Sulfite
Biokontrollstelle
BIO-FR-01
Verzehrempfehlung
Empfohlene Trinktemperatur
8-11 °C
Verschlussart
Naturkork
Karaffieren
NEIN
Trinkfenster
2026-2032+
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Hersteller
Maison Saget La Perriere
Die Domaine wurde 1790 von Jean-Louis Saget gegründet. Familie Saget verfügt über mehrere Weingüter, die über das ganze Loiretal verteilt sind. Durch das große Weingarten-Portfolio in den verschiedenen Top-Lagen kommt die Charakteristik und Typizität der Region in diesen Weinen umfassend zum Ausdruck.
Zum Hersteller
Region
Loire
Die Weinregion Loire (ca. 70.000 Hektar) ist eine der bekanntesten Weinanbauregionen Frankreichs und erstreckt sich entlang des Flusses Loire von der Atlantikküste bis hin zur Stadt Orléans im Landesinneren. Die Region ist für ihre einzigartigen Weine, ihre malerischen Landschaften und ihre lange Geschichte in der Weinherstellung ...
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