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0,75 Liter 43,87 €/Liter
Beschreibung
Attraktive Nuancen eines frischen Zitronengartensauf Capri, dazu kommen Noten von Kalk-Gesteinsmehl, frischem Hefezopf und gerebelten Küchenkräutern. Gut texturierter Gaumeneintritt, harmonische Frische - mit leicht pikanter Frucht, spannt sich elegant, mineralisch-präzise über die Zunge. Feine Phenolstruktur mit gutem Extrakt. Linear vibrierende Säureführung mit Zug. Coole Spannung bis ins lange Finale. Individuell, aber wunderbar!
Charakter
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Frucht:
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Körper / Intensität:
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Mineralität:
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Säure:
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Tannin:
Passt zu
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Exotische Gerichte
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Fisch
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Gebäck
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Grillgemüse
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Haute Cuisine
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Helles Fleisch
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Junk-Food
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Käse
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Meeresfrüchte
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Pizza & Pasta
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Sushi
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Vegetarische Gerichte
Anbau
Weinanbau / Gebiet
Les Pentes Sèches = die trockenen Hänge. Die Weingarten-Parzellen liegen westlich des Dorfes Zellenberg auf 300 Höhenmetern. Die Pinot-Gris Weinbeeren stammen aus den Lagen Rimelsberg und Kronenbourg (letztere gehört zum Grand Cru Schoenenbourg).
Weinausbau
alziger, so dass sich ein Profil von Finesse und Geradlinigkeit, Trinkfluss und aromatischer Tiefe gibt
Klima
halbkontinental / maritimer Einfluss
Bewirtschaftung
Nachhaltige Landwirtschaft
Bodenart
schwere Mergelböden, Jurakalkstein (Unterjurazeit)
Keller / Standort
Zellenberg
Ausbau
10-jährige gebrauchte Burgunderfässer
Details
Alkoholgehalt
12,5 % Vol.
Säure
3 g/l
Qualitätsstufe
Vin de France
Allergene
Enthält Sulfite
Verzehrempfehlung
Empfohlene Trinktemperatur
12 °C
Verschlussart
Naturkork
Karaffieren
JA
Trinkfenster
2025-2033
Nettofüllmenge des Lebensmittels
750 ml
Brennwert pro 100ml
328 kj / 79 kcal
Kohlenhydrate in g
11 g
Zucker in g
4 g
Inhaltsstoffe
<p> enthält geringe Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Proteinen und Salz </p><p> enthält Sulfite </p>
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Hersteller
Hunter | McKirdy
Achtung hier wird "Neue Elsässer Weinkunst-Geschichte" geschrieben.Im malerischen 400 Einwohner Dörfchen Zellenberg vinifizieren Jolène Hunter & Paul McKirdy übergalaktische Weine. Diese vinophilen - flüssigen Meisterwerke werden nach höchstem biodynamischem Gedankengut handwerklich gefertigt.
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Region
Elsass
Das Elsass (ca: 15:000 Hektar = 119 Weinbaugemeinden = 300 Weingüter = ca. 48-50 Grand Cru Einzellagen) ist eine Region im Osten Frankreichs und ist weltweit bekannt für seine hervorragenden Weine. Die Region liegt an der Grenze zu Deutschland und wird durch den Rhein von Deutschland getrennt. Das Klima in der Region ist kontinental mit kalten ...
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