29,90 €
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0,75 Liter 39,87 €/Liter
Beschreibung
Deutet typische Jura-Komplexität an. Duftet nach frischem Hefe- und Sauerteig aus der Backstube. Eine Spur von Apfel-Birnenschale. Nussige Note. Mit strammen, burgunderhaftem Bau am Gaumen. Die Substanz ist frisch und mineralisch-phenolisch getragen. Exotisch lebendiger Chardonnay! Bitte vor dem Genuss karaffieren.
Charakter
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Frucht:
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Körper / Intensität:
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Mineralität:
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Säure:
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Tannin:
Passt zu
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Exotische Gerichte
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Fisch
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Haute Cuisine
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Helles Fleisch
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Junk-Food
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Käse
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Meeresfrüchte
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Pizza & Pasta
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Salatkreationen
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Sushi
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Vegetarische Gerichte
Anbau
Weinanbau / Gebiet
Die Weinberge stehen auf dem ersten Juraplateau und erstrecken sich bis in die südwestlich ausgerichtete Saône-Ebene.
Weinausbau
Die Chardonnay-Trauben wurden langsam spontan vergoren. Der Gärprozess wird so wenig wie nötig beeinflusst. Handwerklicher Ausbau in gebrauchten Barriques und großen Holzfässern.
Klima
Kontinental
Bewirtschaftung
Biodynamische Wirtschaftsweise
Bodenart
Kalkstein, Mergelgeröll
Keller / Standort
Montigny-les-Arsures
Ausbau
Gebrauchtes Barrique
Details
Alkoholgehalt
14 % Vol.
Säure
3 g/l
Restsüße
1,8 g/l
Qualitätsstufe
Appellation Arbois Controlée
Nachhaltigkeit
Bio
Allergene
Enthält Sulfite
Biokontrollstelle
FR-BIO-01
Verzehrempfehlung
Empfohlene Trinktemperatur
12 °C
Verschlussart
Naturkork
Karaffieren
JA
Trinkfenster
2024-2032
29,90 €
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0,75 Liter 39,87 €/Liter
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Hersteller
Bénédicte et Stéphane Tissot
Stéphane Tissot gehört zu den großen Winzerpersönlichkeiten Frankreichs. Das Weingut wurde 1999 auf ökologischen Bioanbau umgestellt und 2003 auf biodynamische Landwirtschaft. Das Winzerteam arbeitet jeden Tag hart daran, die Quintessenz ihres Jura-Terroirs auf ihre Trauben zu projizieren!
Zum Hersteller
Region
Jura
Das französische Weinanbaugebiet Jura ist eine kleine, aber einflussreiche Region (2000 Hektar) im Osten Frankreichs, nahe der Schweizer Grenze. Jura ist bekannt für seine einzigartigen Weine, die oft als "Hipster-Weine" bezeichnet werden, da sie bei einer jungen, trendbewussten Zielgruppe sehr beliebt sind.Die Weinberge in Jura sind auf einem ...
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