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Jahr
2019
Liter
0,75 Liter
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0,75 Liter 78,67 €/Liter
Beschreibung
Die ersten Duftrezeptoren zeigen etwas Dunkles und Mystisches. Viel reife und moderne Frucht, die an Heublumen, Gewürzkirschen, Ingwerstäbchen, Walderdbeeren, Himbeeren, gedörrte Hagebutten und Johannisbeer-Konfit denken lässt. Der Geschmacksinn deutet auf eine ähnliche Intensität. Hat einen sehr kräftigen, tiefen und vinösen Charme. Seine Tannine sind poliert, reif, fein und sehr elegant um die Frucht gespannt. Gute Pikanz, druckvoll und mit edler Holzwürze unterlegt. Bleibt am Gaumen stets trinkig, zeitlos und nobel. Diese Verführung der Sinne zu einem hedonistischen Wohlbefinden hin - ist einfach unbeschreiblich schön!
Charakter
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Frucht:
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Körper / Intensität:
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Mineralität:
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Säure:
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Tannin:
Passt zu
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Grillen
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Grillgemüse
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Haute Cuisine
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Käse
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Lamm
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Pizza & Pasta
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Rotes Fleisch
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Wildgerichte
Anbau
Weinanbau / Gebiet
1992 fand man in einem kleinen, sehr alten Weingarten einen alten Klon, den man im Weingut ''Salco'' nannte. Nach einer strengen Selektion dieses hauseigenen Klon - sind heute 5,5 Hektar damit bepflanzt.
Weinausbau
Rebsorte: 100% Prugnolo Gentile (Sangiovese Klon).Ausbau: 24 Monate Reife, 50% Barrique und 50% im Tonneau ausgebaut. 24 Monate Flaschenreife.3.500 Flaschen / 3 Gläser im Gambero Rosso.Ausgezeichnet mit dem Green-Star von Robert Parker!
Klima
Mediterran
Bewirtschaftung
Ökologischer Weinbau
Bodenart
Bodenformation von Ton, Schlamm, Kalk und Lehm
Keller / Standort
Montepulciano bei Siena
Ausbau
Barrique
Details
Alkoholgehalt
14 % Vol.
Säure
4 g/l
Restsüße
1,5 g/l
Qualitätsstufe
Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Nachhaltigkeit
Bio
Allergene
Enthält Sulfite
Biokontrollstelle
IT-ÖKO-006
Verzehrempfehlung
Empfohlene Trinktemperatur
16-18 °C
Verschlussart
Naturkork
Karaffieren
JA
Trinkfenster
2023-2036+
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Hersteller
Salcheto
Das 1991 gegründete Weingut Salcheto gehört weltweit zu den ökologisch nachhaltigsten Weingütern überhaupt. Seit 1997 leitet Michele Manelli dieses 50 Hektar Anwesens im Südosten der Provinz Siena. Die biozertifizierte Cantina erreichte eine Weltpremiere bei der Indexierung des CO2-Kohlenstoff-und Wasser-Fußabdrucks!
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Region
Toskana
Die Toskana ist eines der bekanntesten Weinanbaugebiete Italiens (60.000 Hektar) und genießt weltweit einen hervorragenden Ruf für seine hervorragenden Weine. Die Region ist bekannt für ihr einzigartiges Terroir und das warme Klima, das für den Weinbau ideal ist. Die Toskana ist in 11 DOC-Gebiete und 7 DOCG-Gebiete unterteilt, die für ihre ...
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