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0,375 Liter 37,07 €/Liter
Beschreibung
Seine Farbe ist glänzend goldgelb. Sehr fein gezeichnetes Aromenbild mit Noten von Akazienblüten, sonnenwarmen Aprikosen, Birnen, Orangenschale, kandierten Zitrusfrüchten, reifen Trauben, Haselnuss-Nougat und frischer Honigwabe. Geschmacklich eine wahre Wundertüte, reichhaltig am Gaumen mit einer nahezu perfekt schwebenden Balance aus Traubensüße, Säure und Alkohol und mit einer feinen Mineralität unterlegt. Im finalen Kontext sehr frisch und seidig. Perfekt zu Crêpes Suzette, weißem Nougat, Orangen-Tarte oder Blauschimmelkäse.
Charakter
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Frucht:
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Körper / Intensität:
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Mineralität:
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Säure:
Passt zu
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Asiatischer Küche
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Desserts
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Exotische Gerichte
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Gebäck
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Haute Cuisine
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Helles Fleisch
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Käse
Anbau
Weinanbau / Gebiet
Die beiden Muskateller-Sorten Muscat blanc à petit grains und Muscat noir à petit grains stammen aus der Muskateller-Familie. Ertrag 30 hl/ha. Alter der Reben: über 50 Jahre. Manuelle Lese, wie auch die ganzjährige Bearbeitung des Weinbergs.
Weinausbau
Temperaturgesteuerte Gärung der hochreifen Trauben. Bei dieser französischen Spezialität (Vin Doux Naturel = Natursüßen) wird der Most inmitten der Gärung mit Weingeist aufgespritet.
Klima
Mediterran / Mistral geprägt
Bewirtschaftung
Selektive Lese
Bodenart
Kalkstein mit hohem Kieselstein-Gehalt
Keller / Standort
Beaumes-de-Venise
Ausbau
Edelstahl
Details
Alkoholgehalt
15 % Vol.
Säure
3 g/l
Qualitätsstufe
Beaumes-de-Venise AOP
Allergene
Enthält Sulfite
Verzehrempfehlung
Empfohlene Trinktemperatur
8 °C
Verschlussart
Naturkork
Karaffieren
NEIN
Trinkfenster
2023-2028+
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Hersteller
Domaine des Bernardins
Seit fünf Generationen bewirtschaftet die Familie Castaud die Domaine de Barnardins. Das südfranzösische 25 Hektar Gut liegt in der Gemeinde Beaumes de Venise und gehört zum Département Vaucluse im südlichen Rhônetal. Schon zur Römerzeit entstanden hier edelsüße Weine aus Muskateller-Varietäten.
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Region
Rhône
Das Rhône-Tal ist eine der bekanntesten Weinregionen Frankreichs, die sich entlang des Flusses Rhône erstreckt. Die Region ist in zwei Teile unterteilt: Die nördliche Rhône und die südliche Rhône. Beide haben ihre eigenen Besonderheiten, aber beide sind berühmt für ihre Rotweine.Das Terroir der nördlichen Rhône ist geprägt von steilen ...
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