62,00 €
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0,75 Liter 82,67 €/Liter
Beschreibung
Duft von geröstetem Brioche und Aprikosen, gefolgt von Aromen reifer Zitronen, Honig und einer leichtenKräuternote. Feine Perlage, Frische und Eleganz. Unendlich langes Finish. Ein Jahrgangs-Champagner der Extraklasse!
Charakter
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Frucht:
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Körper / Intensität:
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Mineralität:
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Säure:
Passt zu
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Aperitif
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Fisch
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Gebäck
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Haute Cuisine
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Helles Fleisch
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Käse
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Meeresfrüchte
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Salatkreationen
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Sushi
Anbau
Weinanbau / Gebiet
Auf Premier Cru-Terroir und einem kleinen Anteil Grand Cru-Parzellen in Vertus an der Côte des Blancs. Ausrichtung nach Ost, Süd und Süd-Ost. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 50 Jahre. Nur organische Düngung und naturnahe Bearbeitung.
Weinausbau
Äußerst vorsichtige Pressung der Trauben. Der Most wird in Edelstahltanks und alten Holzfässern vergoren. 2. Gärung in der Flasche mit sehr langem Feinhefelager bis zu 5 Jahre. Nur geringe Dosage nach dem Degorgieren.
Klima
Kontinental / Maritim geprägt
Bewirtschaftung
Naturnah
Bodenart
Kalkhaltige Böden, die sehr wenig Ton enthalten, mit Flächen von reinem Kalk. Top-Terroir
Keller / Standort
Vertus
Details
Alkoholgehalt
12 % Vol.
Säure
3 g/l
Restsüße
3 g/l
Qualitätsstufe
Vertus Premier Cru
Allergene
Enthält Sulfite
Verzehrempfehlung
Empfohlene Trinktemperatur
7-10 °C
Verschlussart
DIAM
Karaffieren
NEIN
Trinkfenster
2024-2028
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Hersteller
Vve Fourny & Fils
Ein kleiner Champagnerproduzent mit einer Top-Premier-Cru-Lage in Vertus. Vve Fourny et Fils erzeugt ausschließlich Premier Crus und verwendet nur eigene Trauben. Seit Gründung 1856 zeichnet nun die fünfte Generation verantwortlich mit einer Rebfläche von 5,5 Hektar. Stets zeigt sich der noble Stil des Hauses.
Zum Hersteller
Region
Champagne
Die Champagne ist ein weltbekanntes Weinanbaugebiet im Nordosten Frankreichs, das für seine luxuriösen Schaumweine bekannt ist. Das Gebiet liegt etwa 160 km östlich von Paris und umfasst die Städte Reims, Épernay und Ay. Die Champagne ist bekannt für ihre spezielle Methode der Herstellung von Schaumwein, der als Champagner bezeichnet wird ...
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