54,00 €
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inkl. MwSt., zzgl. Versand
0,75 Liter 72,00 €/Liter
Beschreibung
Raffinierte Nase von Bratapfel, Zwergorange, gegrillte Walnuss. Anmutige oxidative Aromen am Gaumen mit einem wunderbar weißen Tannin unterlegt. Kalkige Textur. In den Zwischenräumen sitzt ein feiner Säurenerv. Überwältigende Dichte mit Energie und Spannkraft. Ultra puristisch! Für erfahrene Weintrinker.
Charakter
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Frucht:
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Körper / Intensität:
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Mineralität:
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Säure:
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Tannin:
Passt zu
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Exotische Gerichte
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Fisch
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Grillgemüse
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Haute Cuisine
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Helles Fleisch
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Junk-Food
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Käse
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Meeresfrüchte
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Salatkreationen
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Vegetarische Gerichte
Anbau
Weinanbau / Gebiet
In diesem Weingut wird respektvoll mit der Tradition umgegangen. Respekt vor der Jahrgangstypizität und damit vor der Traube. Im Weinberg herrscht eine sehr hohe Pflanzendichte vor, was die Reben unter einen gesunden Wachstumsdruck stellt.
Weinausbau
Die Chardonnay-Trauben wurden langsam spontan im Holzfass vergoren. Handwerklicher Ausbau in gebrauchten Barriques und großen Holzfässern. Reifung für 24 Monate auf der Feinhefe. Sehr geringe Schwefelgabe.
Klima
Kontinental
Bewirtschaftung
Biodynamische Wirtschaftsweise
Bodenart
Kalkstein, Lehm, blaues Mergelgeröll
Lage
Parzelle Les Bruyères - 0,95 ha
Keller / Standort
Montigny-les-Arsures
Ausbau
Gebrauchtes Barrique
Details
Alkoholgehalt
14 % Vol.
Säure
2 g/l
Qualitätsstufe
Appellation Arbois Controlée
Nachhaltigkeit
Bio
Allergene
Enthält Sulfite
Biokontrollstelle
FR-BIO-01
Verzehrempfehlung
Empfohlene Trinktemperatur
12 °C
Verschlussart
Naturkork
Karaffieren
JA
Trinkfenster
2024-2032
54,00 €
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Hersteller
Bénédicte et Stéphane Tissot
Stéphane Tissot gehört zu den großen Winzerpersönlichkeiten Frankreichs. Das Weingut wurde 1999 auf ökologischen Bioanbau umgestellt und 2003 auf biodynamische Landwirtschaft. Das Winzerteam arbeitet jeden Tag hart daran, die Quintessenz ihres Jura-Terroirs auf ihre Trauben zu projizieren!
Zum Hersteller
Region
Jura
Das französische Weinanbaugebiet Jura ist eine kleine, aber einflussreiche Region (2000 Hektar) im Osten Frankreichs, nahe der Schweizer Grenze. Jura ist bekannt für seine einzigartigen Weine, die oft als "Hipster-Weine" bezeichnet werden, da sie bei einer jungen, trendbewussten Zielgruppe sehr beliebt sind.Die Weinberge in Jura sind auf einem ...
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