Chalkidiki

Diese Region ist bekannt für ihre Weinproduktion seit der Antike und gilt heute als eine der aufstrebenden Weinregionen Griechenlands.Chalkidiki liegt zwischen dem Berg Athos und der Ägäis und bietet ein ideales Klima für den Weinanbau. Die Sommer sind heiß und trocken, während die Winter mild und feucht sind. Die kühle Brise von der Ägäis und der Schutz des Berges Athos bieten eine einzigartige Kombination aus Klima und Boden, die ideal für den Weinanbau sind.Die Böden in Chalkidiki sind kalkhaltig und lehmig, was den Weintrauben ein einzigartiges Aroma und Geschmack verleiht. Die Weinberge in Chalkidiki sind in der Regel auf Hängen und in steilen Gebieten angelegt, was den Weintrauben ausreichend Sonneneinstrahlung und Drainage bietet.Die Weinproduktion in Chalkidiki umfasst hauptsächlich rote Trauben wie Xinomavro, Cabernet Sauvignon und Merlot. Es gibt jedoch auch einige weiße Sorten wie Assyrtiko und Malagousia. Xinomavro ist eine einheimische Rebsorte, die als die "Königin der griechischen Rebsorten" bezeichnet wird und eine wichtige Rolle in der Weinproduktion von Chalkidiki spielt. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben in die Weinproduktion gelangen.Die Weine von Chalkidiki sind bekannt für ihre tiefrote Farbe und ihr kräftiges Aroma, das an rote Früchte, Gewürze und Tabak erinnert. Die Weine haben auch eine angenehme Säure und ein ausgewogenes Tanninprofil. Die Weine von Chalkidiki werden oft als robust und kraftvoll beschrieben und sind bei Weinliebhabern auf der ganzen Welt sehr beliebt.