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0,75 Liter 18,40 €/Liter
Beschreibung
Hochfeiner Kaitui-Duft. Die impulsgebende Sauvignon-Blanc Traube präsentiert hier ihre feine Aromenwelt mit Noten von Stachelbeere, grüne Melone (Piel de Sapo), Kiwi, grüne Paprika, frische Sommerwiese, Maracuja und Limette. Filigrane Perlage, durchgängig fruchtbetont, zitrusfruchtiges Säurespiel, zart mineralischer Druck. Fein & pikant im Nachklang.Ein absoluter Charmeur! Passt perfekt zu asiatischen Vorspeisen!
Charakter
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Frucht:
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Körper / Intensität:
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Mineralität:
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Säure:
Passt zu
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Aperitif
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Asiatischer Küche
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Exotische Gerichte
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Fisch
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Gebäck
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Meeresfrüchte
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Salatkreationen
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Sushi
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Vegetarische Gerichte
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Ziegenkäse
Anbau
Weinanbau / Gebiet
Die Weinbeeren für diesen besonderen Edelschäumer stammen von kühlen Kalksteinparzellen, die in besonders hoch gelegenen Lagen stehen. Eine kleiner Trauben-Anteil wird in einem vorgelagerten Hügelbereich (Buntsandstein & Löss-Lehm) geerntet.
Weinausbau
Verarbeitung: Ernte von reifen und gesunden Trauben mit einer Maischestandzeit von 4 Stunden, schonende Pressung unter geringem Druck, anschließend ohne jegliche Eingriffe von außen, kontrollierte Vergärung im Edelstahl.
Klima
Kontinental
Bewirtschaftung
Selektive Handlese
Bodenart
Kalkstein, Buntsandstein, Löss-Lehm
Keller / Standort
Ellerstadt
Ausbau
Edelstahl
Details
Alkoholgehalt
12,5 % Vol.
Säure
3 g/l
Restsüße
2,3 g/l
Qualitätsstufe
Deutscher Sekt
Allergene
Enthält Sulfite
Verzehrempfehlung
Empfohlene Trinktemperatur
6-8 °C
Verschlussart
Naturkork
Karaffieren
NEIN
Trinkfenster
2024-2026
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Hersteller
Markus Schneider
Markus Schneider erlernte das Winzerhandwerk auf dem Weingut Dr. Bürklin-Wolf. 1994 gründete er, mit nur einem Hektar Fläche, das Weingut, mit welchem er heute so großen Erfolg hat. Bewirtschaftet werden rund 92 Hektar Reben, teilweise Pachtflächen. Bereits vielfach ausgezeichnet.
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Region
Pfalz
Die Pfalz ist eine der bekanntesten Weinregionen Deutschlands und liegt im Südwesten des Landes zwischen dem Rhein und den Ausläufern des Pfälzer Waldes. Die Region erstreckt sich über eine Fläche von etwa 23.000 Hektar entlang des Rheins von Worms bis nach Schweigen-Rechtenbach an der Grenze zu Frankreich.Die Pfalz hat eine lange Tradition ...
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