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Beschreibung
In der Nase wunderbare Aromen von Mango, Apfel, Honigmelone und Grapefruit, etwas Vanille. Angenehm duftig. Am Gaumen füllig und perfekt ausbalancierte Frucht. Feine Feuerstein-Mineralik. Harmonisches Finale mit gut ausbalancierter Säure. Ein Terroirwein!
Charakter
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Frucht:
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Körper / Intensität:
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Mineralität:
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Säure:
Passt zu
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Fisch
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Grillen
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Haute Cuisine
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Helles Fleisch
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Meeresfrüchte
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Salatkreationen
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Sushi
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Vegetarische Gerichte
Anbau
Weinanbau / Gebiet
In der weltberühmten Weinbaugemeinde im nördlichen Teil des Burgund. Südlich ausgerichtete Hanglagen. Ertragsreduzierung. Selektive Handlese.
Weinausbau
Temperaturkontrollierte Vergärung und teilweise Ausbau in Edelstahltanks. Der andere Teil wird in großen Holzfässern ausgebaut. Feinhefelager.
Klima
Ozeanisch / Kontinental
Bewirtschaftung
Konventionell
Bodenart
Muschelkalk-Böden
Keller / Standort
Chablis
Ausbau
Edelstahl & Holz
Details
Alkoholgehalt
12,5 % Vol.
Säure
3 g/l
Restsüße
2 g/l
Qualitätsstufe
Appellation Chablis Contrôlée
Allergene
Enthält Sulfite
Verzehrempfehlung
Empfohlene Trinktemperatur
8-10 °C
Verschlussart
Naturkork
Karaffieren
NEIN
Trinkfenster
2024-2027
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Hersteller
William Fèvre
Das Weingut gehört zu den sehr bekannten Häusern im Burgund. Monsieur William Fèvre, dem früheren Eigentümer, ist es zu verdanken, daß der Chablis ausschließlich aus Chablis kommt. Im Besitz befinden sich beste Rebflächen - meistens Grand Cru-Lagen.
Zum Hersteller
Region
Burgund
Das französische Weinanbaugebiet Burgund ist weltweit bekannt für seine hochwertigen Weine, die zu den besten und teuersten der Welt gehören. Burgund ist ein historisch bedeutsames Weinanbaugebiet im Osten Frankreichs, das sich über eine Fläche von etwa 30.000 Hektar erstreckt und in insgesamt fünf Regionen unterteilt ist: Chablis, Côte de ...
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