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Beschreibung
Urchiger, bodenständiger Burgunder-Terroir Auftakt, der ähnlich würzig duftet wie ein Kastanienwald frühmorgens, wenn der Tau noch seinen Einfluss auslebt. Mit Noten von Walderdbeeren, Cassis, Kakao, Unterholz und saftigen roten Kirschen. Feine Gaumenstruktur mit samtig-fruchtigem Tannin-Kleid im finalen Ausklang.
Charakter
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Frucht:
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Körper / Intensität:
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Mineralität:
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Säure:
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Tannin:
Passt zu
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Haute Cuisine
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Helles Fleisch
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Käse
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Rotes Fleisch
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Schmorgerichte
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Vegetarische Gerichte
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Wildgerichte
Anbau
Weinanbau / Gebiet
Die Trauben für diesen Spitzen-Bourgogne stammen aus dem Herzen der Côte dOr (Gold-Küste). Das Terroir ist ein wahres Pinot-Noir Paradies. Ertragsreduzierung. Handlese und Selektion. Kontinentales Klima.
Weinausbau
Mehrtägige Kaltmazerationund schonende Maischegärung. Reifung für 12 bis 18 Monate in neuen und gebrauchten Barriques aus französischer Eiche.
Klima
Ozeanisch / Semikontinental
Bewirtschaftung
Ökologischer Weinbau
Bodenart
Kalkstein, Kalksteinkies mit Sand und Ton
Keller / Standort
Marsannay la Côte
Ausbau
Gebrauchtes Barrique
Details
Alkoholgehalt
13 % Vol.
Säure
3 g/l
Qualitätsstufe
Bourgogne - Côte dOr - AC
Allergene
Enthält Sulfite
Biokontrollstelle
FR-BIO-01
Verzehrempfehlung
Empfohlene Trinktemperatur
16-18 °C
Verschlussart
Naturkork
Karaffieren
NEIN
Trinkfenster
2024-2028
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Hersteller
Domaine Huguenot
Die Domaine Huguenot wird heute in der 10. Generation von Philippe Huguenot geleitet. Im Archiv der Familienchronik findet man noch Aufzeichnungen bis ins Jahr 1790 (Französische Revolution). Familie Huguenot ist Mitglied bei Vignerons indépendants de France.
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Region
Burgund
Das französische Weinanbaugebiet Burgund ist weltweit bekannt für seine hochwertigen Weine, die zu den besten und teuersten der Welt gehören. Burgund ist ein historisch bedeutsames Weinanbaugebiet im Osten Frankreichs, das sich über eine Fläche von etwa 30.000 Hektar erstreckt und in insgesamt fünf Regionen unterteilt ist: Chablis, Côte de ...
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