45,00 €
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0,75 Liter 60,00 €/Liter
Beschreibung
Pikanter Duft mit Nuancen von Apfelblüte, Mandeln, Mango, Passionsfrucht, Vanillerauch und getrocknete Honigwabe. Ein zeitloser "Cool Climate Chardonnay". Sehr klare und präzise Stilistik. Im Mundraum spürbar dichter Schmelz, fest eingefasst, die kalkige Mineralität leitet in eine vertikale Geschmacksstruktur. Durchgängig kühle Frucht, feines Säurespiel. Ein sehr finessenreicher Speisenwein. Wahrlich ein Top-Chardonnay der anspruchsvollen Art!
Charakter
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Frucht:
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Körper / Intensität:
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Mineralität:
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Säure:
Passt zu
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Fisch
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Haute Cuisine
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Helles Fleisch
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Meeresfrüchte
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Salatkreationen
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Sushi
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Vegetarische Gerichte
Anbau
Weinanbau / Gebiet
Die Chardonnay-Trauben stammen aus dem Herzen der Côte d'Or, zum größten Teil aus der Weinbaugemeinde Meursault und Puligny. Die Rebanlagen wurden zwischen 1935 und 1995 angepflanzt.
Weinausbau
Die Chardonnay-Trauben wurden langsam spontan vergoren. Der Gärprozess wird so wenig wie nötig beeinflusst. Handwerklicher Ausbau. Lagerung bis 12 Monate in 600 Liter Holzfässer (davon bis zu10% neue Eiche).
Klima
Kontinental
Bewirtschaftung
Selektive Lese
Bodenart
Lehmig-kalkige Böden mit kiesigem Untergrund oder felsigem Geröll, Mergel
Keller / Standort
Beaune
Ausbau
Edelstahl & Holz
Details
Alkoholgehalt
12,5 % Vol.
Säure
3 g/l
Qualitätsstufe
Appellation Bourgogne Contrôlée
Allergene
enthält Sulfite
Verzehrempfehlung
Empfohlene Trinktemperatur
10-12 °C
Verschlussart
Naturkork
Karaffieren
JA
Trinkfenster
2023-2029
45,00 €
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Hersteller
Benjamin Leroux
Benjamin Leroux gehört zur neuen Winzer-Avantgarde an der Côte d’Or (Goldküste). Im Jahr 2007 gründete der begnatete Biodynamiker mit einem Investor das Maison Benjamin Leroux.
Zum Hersteller
Region
Burgund
Das französische Weinanbaugebiet Burgund ist weltweit bekannt für seine hochwertigen Weine, die zu den besten und teuersten der Welt gehören. Burgund ist ein historisch bedeutsames Weinanbaugebiet im Osten Frankreichs, das sich über eine Fläche von etwa 30.000 Hektar erstreckt und in insgesamt fünf Regionen unterteilt ist: Chablis, Côte de ...
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