19,90 €
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0,75 Liter 26,53 €/Liter
Beschreibung
Strahlendes goldgelb. Florale Noten von hellen Obstbaumblüten, grünem Sommerapfel, reifer Birne, Pfirsicose, Kräuterhonig, Zitronenjus und Meersalznoten. Wunderbar dynamische Trinkanimation, finessenreicher Fruchtfond, mit beträchtlicher Tiefe und Spannung in der präzisen Textur. Der pointiert-mineralische Kern wirkt perfekt im Gegengewicht zur fließend frischen Säurestruktur. Ein Hauch von floralen Abschiedsaromen wehen am wohl-geschmacklichen Horizont!
Charakter
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Frucht:
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Körper / Intensität:
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Mineralität:
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Säure:
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Tannin:
Passt zu
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Fisch
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Grillgemüse
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Haute Cuisine
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Helles Fleisch
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Meeresfrüchte
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Pizza & Pasta
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Salatkreationen
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Sushi
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Vegetarische Gerichte
Anbau
Weinanbau / Gebiet
Die Weinbeeren für diesen wunderbaren Aligoté stammen aus den Weingärten der Region Meursault auf relativ tiefen Lehm- und Kreideböden.
Weinausbau
Die Aligoté-Weinbeeren wurden schonend gepresst, die Gärung erfolgt spontan in glasierten Zementtanks. Eine lange Reifung von 12Monaten in denselben Behälterngebrauchten Holzfässern, die aber keine "GESCHMACKSTECHNISCHEN" Noten abgeben!
Klima
Ozeanisch / Semikontinental
Bewirtschaftung
Biodynamische Wirtschaftsweise
Bodenart
Kalkhaltige Lehmböden
Keller / Standort
Meursault
Ausbau
glasierte Betontank, gebrauchtes Holzfass
Details
Alkoholgehalt
12 % Vol.
Säure
3 g/l
Restsüße
0,9 g/l
Qualitätsstufe
Bourgogne Aligoté AC
Nachhaltigkeit
Bio
Allergene
Enthält Sulfite
Biokontrollstelle
FR-BIO-01
Verzehrempfehlung
Empfohlene Trinktemperatur
9-12 °C
Verschlussart
Naturkork
Karaffieren
JA
Trinkfenster
2025-2032
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Hersteller
Domaine Pierre Morey
Mit seiner Tochter Anne verwaltet Pierre Morey sein eigenes 11 Hektar Weingut mit Sitz in Meursault. Als ehemaliger Weinbergsdirektor von Comtes Lafon und langgjähriger Kellermeister der Domaine Leflaive hat sich der legendäre Winzer seinen Kult-Status als biologisch-dynamischer Reben-Pionier im Burgund gesichert!
Zum Hersteller
Region
Burgund
Das französische Weinanbaugebiet Burgund ist weltweit bekannt für seine hochwertigen Weine, die zu den besten und teuersten der Welt gehören. Burgund ist ein historisch bedeutsames Weinanbaugebiet im Osten Frankreichs, das sich über eine Fläche von etwa 30.000 Hektar erstreckt und in insgesamt fünf Regionen unterteilt ist: Chablis, Côte de ...
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