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0,75 Liter 43,87 €/Liter
Beschreibung
Klare Riesling-Typizität. Feinster Duft-Akkord mit Noten von hellem Blütenstaub, Äpfeln, Steinobst, Salzzitrone, Gartenkräutern, Zitronenjus. Erinnert an Morgentau-Tropfen auf warmen Kalkstein. Offene, präzise helle Art, feiner Fruchtfond, die zarten Phenole sorgen für Schub. Mit passgenauem salzig-kristallinen-Säurespiel, mineralisch-elektrisierend! Hat mit der Zeit nochmal an Sprint gewonnen, schwingt lange dahin. Bestes Handwerk. "Neue Elsässer Weinkunst"!
Charakter
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Frucht:
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Körper / Intensität:
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Mineralität:
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Säure:
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Tannin:
Passt zu
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Exotische Gerichte
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Fisch
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Haute Cuisine
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Helles Fleisch
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Meeresfrüchte
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Sushi
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Vegetarische Gerichte
Anbau
Weinanbau / Gebiet
Les Champs des Roches = die Felsenfelder. Der Weingarten liegt an der Ostflanke des Zellenberg-Hügels. Die Bodenformation besteht aus einer 25 cm tiefen Schotterschicht über einem Untergrund aus oligozänem Kalkstein.
Klima
halbkontinental / maritimer Einfluss
Bewirtschaftung
Nachhaltige Landwirtschaft
Bodenart
Kalk-Mergel-Schotter, oligozänem Kalksten (Unterjurazeit)
Keller / Standort
Zellenberg
Ausbau
10-jährige gebrauchte Burgunderfässer
Details
Alkoholgehalt
12,5 % Vol.
Säure
4 g/l
Qualitätsstufe
Vin de France
Allergene
Enthält Sulfite
Verzehrempfehlung
Empfohlene Trinktemperatur
12 °C
Verschlussart
Naturkork
Karaffieren
JA
Trinkfenster
2025-2033
Nettofüllmenge des Lebensmittels
750 ml
Brennwert pro 100ml
328 kj / 79 kcal
Kohlenhydrate in g
11 g
Zucker in g
4 g
Inhaltsstoffe
<p> enthält geringe Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Proteinen und Salz </p><p> enthält Sulfite </p>
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Hersteller
Hunter | McKirdy
Achtung hier wird "Neue Elsässer Weinkunst-Geschichte" geschrieben.Im malerischen 400 Einwohner Dörfchen Zellenberg vinifizieren Jolène Hunter & Paul McKirdy übergalaktische Weine. Diese vinophilen - flüssigen Meisterwerke werden nach höchstem biodynamischem Gedankengut handwerklich gefertigt.
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Region
Elsass
Das Elsass (ca: 15:000 Hektar = 119 Weinbaugemeinden = 300 Weingüter = ca. 48-50 Grand Cru Einzellagen) ist eine Region im Osten Frankreichs und ist weltweit bekannt für seine hervorragenden Weine. Die Region liegt an der Grenze zu Deutschland und wird durch den Rhein von Deutschland getrennt. Das Klima in der Region ist kontinental mit kalten ...
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